青椒炒黄瓜皮～妈妈味道的做法
黄瓜皮冷水泡10分钟后洗干净沥干水分。
青椒洗净切片；蒜切蒜末；葱切葱花。
锅中放油，油热后放入青椒翻炒片刻后加入适量盐，继续翻炒至断生后装盘待用。
锅中放油，油热后放入蒜苗爆香。
加入黄瓜皮翻炒1分钟。
加入青椒翻炒1分钟。
加入适量鸡精调味，撒葱花。
小贴士
我这种黄瓜皮是有盐的所以不需要再放盐了；大家用的黄瓜皮如果没有盐就需要加盐。
每天吃生黄瓜会怎么样
生吃黄瓜的好处：
在蔬菜中，黄瓜含水量最多，可达98%，为低热量食品，含有较多的矿物质、果胶质和少量维生素，而且还含有娇嫩的细纤维素，能促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇的作用；鲜黄瓜中还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，可作为减肥食品食用；生吃黄瓜的坏处：
因为市售的多数黄瓜都会喷洒农药，因此生吃黄瓜易受农药污染；黄瓜水份多且有清甜味，生吃能解渴清热，但多食则易于积热、生湿；若患疮疥、脚气和有虚肿者食之易加重病情，小儿多食易生疳虫。
黄瓜西红柿炒鸡蛋怎么炒好吃
1、西红柿1个，黄瓜1根，鸡蛋3个，葱姜盐油 醋少许。
2、首先把葱姜切片备用。
3、黄瓜切片，西红柿切成小块备用。
4、点火，待锅不是很热放少许油。
5、待油热之后放入鸡蛋翻炒。
6、把鸡蛋炒成个之后再放葱姜。
7、放完葱姜就可以放西红柿和黄瓜了。
8、来回的翻炒翻炒，一直炒到西红柿烂了才好吃。
9、出锅前放点醋和盐。
10、好吃的西红柿黄瓜炒鸡蛋就做好了。
黄瓜不能和什么一起吃
1、黄瓜不能和芹菜一起吃，黄瓜中含有维生素c分解酶，黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素c将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。
2、黄瓜不能和柑橘一起吃，黄瓜中富含维生素c氧化酶，而柑橘中富含维生素c，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时配以黄瓜，使色泽绚丽，但柑橘中的维生素c容易被黄瓜中的分解酶所破坏。
