葵瓜子：含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素等营养元素；
打瓜子：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，多作日常食用；
南瓜子：含脂肪油，气香，味微甘；
西瓜子：含脂肪油、蛋白质、维生素、戊聚糖、淀粉、粗纤维和蔗糖酶；
黄瓜子：含多种游离氨基酸和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类及其他对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。
什么人群不宜吃南瓜子
1、首先是长的胖的，太肥的人有太多的忌口，很多美食都不适合他们，但是他么很难克制自己，这似乎是一个矛盾的命题。
2、其次是患高血脂的人，南瓜子中含有很多的植物脂肪，而高血脂的人本身血液中血脂含量就超标，再吃不要命啦。
3、还有高血糖的，脂肪是可以通过吸收转化成血糖的，过高的血糖会损害人体健康。
4、另外就是血压过高的，经常吃南瓜子的人，尤其是吃的比较多的话，血压会有所上升，对于有高血压的人说，血压上升是件很危险的事。
5、总的来说就是，肥胖及三高人员不适合吃南瓜子，即使是馋的不行也不要吃太多。
啤酒和瓜子能同吃吗
喝啤酒的禁忌：不宜同吃熏烤食品，喝啤酒之后，血液中的铅含量会增加，铅与熏烤食品中的有害物质结合，会成为致癌物质；不宜食用海鲜，吃海鲜时饮用大量啤酒会引起痛风症，还可能会发生尿路结石。
瓜子不属于熏烤食品和海鲜，能与啤酒通吃，不会产生对人体产生损害。
吃瓜子干燥怎么办
1、吃瓜子上火后宜饮用菊花茶或者王老吉，同时保证充足饮水，多吃蔬菜瓜果，可以起到降火的作用。
2、瓜子属于坚果类食物，实际上瓜子本身不上火，但是一般瓜子的制作过程中会有翻炒的过程，这过程是为了降低瓜子的水分，增加口感，而翻炒后的瓜子容易诱发上火。
