1、预防癌症
新鲜莲子不单味道诱人，它还能补益五脏功能，通利气血，能预防人体气血不畅。新鲜莲子中还含有丰富的微量元素硒，这些物质都是天然抗癌物质，能预防人体组织细胞癌变，经常食用可以有效预防癌症发生。
2、养心安神
新鲜莲子中含有的莲子碱是一种天然药用成分，它能直接作用于人类的心脏，既能提高心脏功能，又能扩张心脏周边的血管还能营养心肌，经常食用可以起到明显养心强心作用，另外新鲜莲子中的一些营养成分还能调节神经，提高神经元功功能，它们能镇静安神也能预防缓解失眠。
3、养生
新鲜莲子还是最适合男性食用的养生食材，它能温补肾阳。另外新鲜莲子还是一种滋补佳品，它对人类的体虚以及病后体弱等症都有良好的调理作用。
莲子适合什么人吃
1、除了以下这6种人，其他人都适合吃莲子。
2、腹部胀满的人：因饮食停滞所致的脘腹胀满、各种慢性胃炎性病变，不适大量吃莲子。
3、阴虚内热的人：年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，说不宜吃收涩伤阴的食物。
4、大便干燥的人：莲子涩肠止泻，大便燥结者及痔疮者不宜大量食用。
5、体寒的人：体质虚寒，脾胃寒冷的人不宜大量吃莲子，更不适宜喝莲子心。
6、感冒的人：患感冒者不适合吃莲子，应等到身体恢复才能食用。
7、不能与蟹、龟类食物同吃：任何体质的人，吃莲子的时候，都注意不要与蟹、龟类食物一起吃，否则会带来一些不良反应。
吃莲子的禁忌
1、莲子不可与蟹、龟类、海鲜等同吃，否则会出现不良反应。患感冒、便秘及痔疮，这也不可以服用。吃莲子的时候最好不要与其他食物同吃，否则会影响到莲子的营养价值，注意莲子的正确服用方法。
2、莲子也有很多好处，吃莲子具有改善睡眠的作用。可以提高睡眠质量，并且具有强心安神的功效。身体情况允许下可以适当的吃。经常上火的人也可以煮点莲子银耳汤来喝，可以缓解上火的症状。
莲子和虾能一起吃吗
虾与莲子可以搭配制作众多菜肴，如我国南方著名菜式虾仁青豆莲子，即采用新鲜虾仁、莲子等食材烹制而成，二者是可以同时食用的。截止2018年3月12日，饮食专家不推荐下列物质同时与虾搭配食用：
1、不推荐菠萝、橙子与虾同时食用：这是因为虾富含钙，而橙子和菠萝中含有鞣酸，二者先后食用容易形成不易消化的鞣酸钙，可能引起胃部不适感；
2、不推荐果汁与虾同时食用：这是因为果汁一般会使虾的腥味加重，从而影响食用口感。
