糖霜饼干不是吃生蛋清。糖霜饼干是用面粉制作的一道甜品，里面没有生蛋清。糖霜饼干是用面粉制作的一道甜品。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
用蛋清打出的奶油可以现吃吗
蛋清打出来的奶油不可以直接吃，那还是生的。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。
生蛋清打发的淡奶油可以直接吃吗
1、一般情况下不会单独吃，很多情况下，都会加入其他原料经过烘培，单吃口感不好；
2、方法：就是将蛋清、糖、奶油香精和香草粉按比例放在一起先用搅拌器慢速搅匀，再转成快速档打发即可；
3、特点是颜色雪白、蓬松、塑性和口感较好，缺点是蛋清是生的，多少有些腥气，时间久了容易吃坏肚子、存储时间短。
咸鸭蛋清怎么吃
提供一种食用方法：咸鸭蛋清拌豆腐。
做法：
1、将原料准备好。
2、将豆腐放入盆中，带上一次性手套，把豆腐抓碎。
3、将咸蛋清切碎。
4、倒入豆腐中，放入香油，放入味精。
5、葱花切碎，放入盆中，搅拌均匀即可。
