西蓝花鹌鹑蛋汤，做法：
原料：西蓝花100克、鹌鹑蛋4个、鲜香菇5朵、火腿、西红柿各50克，盐适量；西蓝花切小朵洗净，放入沸水中烫一分钟；鹌鹑蛋煮熟剥皮，鲜香菇去蒂洗净，火腿切成小丁，西红柿洗净， 切块备用；鲜香菇、火腿丁放入锅中，加清水大火煮沸，再转小火煮10分钟；把鹌鹑蛋、西蓝花、西红柿放入 锅中，再次煮沸，加盐调味即可。
鹌鹑蛋什么时候吃最好
1、任何时候吃都挺好的。 鹌鹑蛋味甘性平，营养丰富，食用价值较高，其食用的时间并没有什么禁忌，可空腹、饭前或饭后吃。
2、因为一个鹌鹑蛋的体积较小，热量也不高，食用后并不会给肠胃增添什么负担，同时其营养吸收利用率较高，在任何时候吃都有益于身体健康。
苏格兰鹌鹑蛋怎么做好吃
1、炸锅160℃预热5分钟。
2、肉馅装碗，加蛋液、葱花。
3、再放入盐、黑胡椒碎、油、料酒、生抽。
4、再放入适量面粉，拌匀，腌渍一会儿。
5、手中抹上适量面粉，取肉馅放手中，制成肉饼。
6、鹌鹑蛋蘸面粉放肉饼上，用肉饼将鹌鹑蛋包住。
7、再蘸上面包糠。
8、依次制成数个苏格兰蛋，再在蛋的表面刷上橄榄油。
9、放入炸锅中。
10、以160℃烤10 分钟。
11、将烤好的苏格兰蛋取出，装入盘中。
12、装饰一下即可。
鹌鹑蛋一天能吃几个最好
1、鹌鹑蛋是一种营养价值非常高的蛋，其营养含量远高于鸡蛋。通常，一天吃三个就足够了，这样就可以有效地吸收鹌鹑蛋中的蛋白质和维生素，为人体的新陈代谢提供能量。
2、并且可以在体内增加铁离子的含量，在一定程度上改善贫血引起的整体疲劳。但是，建议高血压和高血脂患者不要吃太多，否则血压可能会升高。
