牛肉胡萝卜土豆能一起吃，最好是先炖牛肉，等牛肉快熟的时候再下土豆和胡萝卜，要不然土豆变成土豆泥了牛肉还是硬的。牛肉洗净切片，并用冷水泡约2小时后，连水倒入锅中煮开，撇去汤沫。待牛肉熟透后倒入砂钵内，再放入适量的葱、姜、料酒、盐后用小火炖。土豆削皮切块，倒入有牛肉汤的碗内进行蒸煮。土豆蒸至熟烂后，与牛肉一起上火烧开后加入味精及大蒜调味，入汤碗即可入食。
吃胡萝卜对近视有好处吗
吃胡萝卜可以治疗夜盲，但是对近视没有明显的作用，吃胡萝卜对眼睛是有好处的，吃胡萝卜一般对夜盲症效果不太好，不过适当的补充胡萝卜素是好的。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王，美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%至20%，每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
牛肉跟胡萝卜怎么做好吃
1、土豆，胡萝卜洗净切滚刀块泡在水里备用，葱姜切段儿，洋葱中间切开两半，切条儿，
2、牛肉切块儿，用刀拍松，加料酒生粉抓匀，腌制10分钟，冷水冲掉多余生粉，放入滚水中焯透，去血沫，捞出备用，
3、热锅倒入油，放葱姜块儿爆香后放入牛肉，洋葱，加生抽老抽适量，加入花椒煸炒至洋葱软下来，加入滚水，没过肉即可，放入八角，冰糖（白糖），适量料酒一起炖煮20分钟，盛出放入多功能炖锅（高压锅）调至肉类排骨（一般是15分钟左右），
4、15分钟后开锅加入胡萝卜，土豆块儿，重新将定时调至35分钟档（一般是豆类，蹄筋儿）5.时间到后，捞出葱段，姜块儿，大料花椒，向锅中加入盐，大火煮开，出锅前点香油即成。
青萝卜怎么腌好吃又脆
1、食材：青萝卜、辣椒面、五香粉。
2、把洗净的萝卜根据自己的喜好切成条或块，切好后撒适量盐是为了去一部分萝卜的水分，切好撒盐控水待用。
3、萝卜控水后，放置在通风的地方，一般天好晾一天好，中间得勤翻动，让切好的萝卜条均匀风干即可。
4、萝卜条稍微变干即可，晒太干会吃起来比较硬，把晒好的青萝卜干放入容器中，加入适量辣椒面，五香粉搅拌均匀即可。
