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荠菜和什么菜包水饺好吃

2023-09-25 07:12:03人气:68

推荐荠菜和猪肉。

材料:荠菜、猪肉、花生油、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、葱。

做法:

1、荠菜洗净,放入热水,水中加少许盐和花生油,焯一下。

2、放凉水中浸泡,取出挤干水分,切碎。

3、将肉切碎,生姜打成碎末,放入肉中,搅拌均匀,放置5分钟。

4、放入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀,静置2到3分钟,放入香油拌匀。

5、将葱切碎,放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油,拌匀,静置2到3分钟。

6、放入腌制好的猪肉。放入盐、鸡精、香油拌匀即可。

荠菜和什么菜包水饺好吃

延伸阅读

荠菜可以水煮了吃吗

1、荠菜可以水煮了吃,是没有任何影响的。

2、荠菜,中药材名。本品为十字花科植物荠菜的带根全草。3~5月采收,洗净,晒干。功能主治为:和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛。

3、荠菜是一年生或二年生草本,高30~40厘米,主根瘦长,白色,直下,分枝。茎直立,分枝。根生叶丛生,羽状深裂,稀全缘,上部裂片三角形;茎生叶长圆形或线状披针形,顶部几成线形,基部成耳状抱茎,边缘有缺刻或锯齿,或近于全缘,叶两面生有单一或分枝的细柔毛,边缘疏生白色长睫毛。花多数,顶生成腋生成总状花序;萼4片,绿色,开展,卵形,基部平截,具白色边缘;花瓣倒卵形,有爪,4片,白色,十字形开放,径约2.5毫米;雄蕊6,4强,基部有绿色腺体;雌蕊1,子房三角状卵形,花柱极短。短角果呈倒三角形,无毛,扁平,先端微凹,长6~8毫米,宽5~6毫米,具残存的花柱。种子约20~25粒,成2行排列,细小,倒卵形,长约0。8毫米。花期3~5月。

荠菜吃多了有什么坏处

荠菜因为含有麦角克碱,子宫有选择性兴奋作用。大剂量时可引起子宫强直性收缩,孕妇忌用。

荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等,这些成分都具有很好的降血压的作用,因此,再过外,荠菜被用来制作血压药的主要原料,可见食用荠菜也有一定的降血压的作用。

荠菜中含有麦角碱类似成分,能使子宫、肠道、膀胱平滑肌收缩,在医学上也有用荠菜熬水治疗热性传染病引起的尿潴留,能很好的利尿消肿。

荠菜怎么处理好吃又嫩

1、荠菜洗净泥沙择掉杂草及枯黄叶片。荠菜根须发达,带有很多的泥沙和杂草,教你一个择荠菜干净又简单的方法,把荠菜根朝上就可以很方便把荠菜择干净。择干净的荠菜放进菜盆里,用水反复冲洗,直至洗净泥土及杂草。

2、荠菜洗净后捞出控水。锅里倒进水,烧到水冒小泡时候把荠菜分批放进锅里焯水,荠菜焯烫十几秒,颜色碧绿后捞出。野生的荠菜叶面粗糙颜色发暗,焯水可以去掉荠菜的草酸使荠菜软嫩,而且焯水后的荠菜颜色翠绿。

3、荠菜是季节性野菜,阴历三月的荠菜是营养最丰富的,过了时节荠菜开花后变老口感变差,使用以上方法给荠菜保鲜,不仅叶片翠绿还可以保存一年不会坏。

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