椰丝牛肉条。
原料：牛肉 、椰丝 、盐、料酒、鸡精、葱段、姜片、黄酱、白糖、食用油、酱油、鸡汤、香油。
做法：
1、将牛肉切成块，放到开水中煮透，捞出放入盆中，加入盐、料酒、葱段、姜片鸡汤上屉蒸1个小时，取出晾凉。
2、将蒸好的牛肉切成条，放到热油锅中炸至酥脆，捞出沥干油。
3、坐锅点火倒油，油热放入黄酱、白糖、酱油、料酒、鸡精、鸡汤用微火将黄酱来至发粘，呈枣红色时加入牛肉条，翻炒均匀。
4、淋入香油，盛入盘中撒上椰丝即可。
特点：此菜黑白分明，甜咸酥脆，有椰丝香味。
好吃的牛肉圆怎么做好吃
1、牛肉洗净，剔除筋膜。
2、剁成肉泥，加葱姜胡椒粉，淀粉，料酒，鸡蛋，少量水搅拌上劲。
3、锅里放水，再放少量花椒和姜片，将牛肉泥做成肉圆放水里小火汆熟即可。多余的肉圆可以冷冻储存。好吃的牛肉圆就做好了！
牛肉串怎么烤好吃又嫩
1、半肥瘦的牛腩肉洗净。
2、牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细。
3、牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀。
4、加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味。
5、青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小。
6、用竹签穿上青红椒、洋葱和腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟左右,拿出来表面刷一层蜂蜜，再烤制4分钟即可。
7、一道好吃的烤牛肉串就做好了，现在可以享用了。
沙糖桔能和牛肉粒一起吃吗
1、沙糖桔，又名十月桔，最初产自肇庆的四会市黄田镇沙糖村，因而得名沙糖橘，其含有丰富的维生素c、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，沙糖橘味甘酸、性温，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效；
2、牛肉粒，含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬最佳补品，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用；
3、牛肉不能与猪肉、白酒、韭菜、小蒜、韭菜、红糖、海螺、生姜同食，同食会引起食物中毒；
4、牛肉粒与沙糖桔没有冲突，同食有利于营养成分的吸收。
