主料：花椒5克 ；
辅料：油适量、酱油适量；
花椒油的做法及其步骤：
1、把适量的酱油倒入碗中；
2、锅中放入适量的油加热；
3、准备花椒；
4、锅中油热后，加入花椒；
5、炸至花椒香味出来，花椒开始爆裂时就可以了；
6、把花椒捞出，（也可以留在里面，其实花椒很香，根据个人爱好）然后关火；
7、趁热将热油倒入装有酱油的碗里，花椒油就做好了。
花椒吃多了会有什么现象出现
花椒性温，吃多了之后会增加体内的热气，食用过多会导致体内热气过盛，出现内火上炎，引起口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火的症状。而且花椒中含有香樟素，具有一定的毒性，尤其是青色的花椒中含量更高，不宜大量食用。
花椒是百姓家常用的调味品，又称大茴香、八角，是我国的特产。有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用。花椒的成分是柠檬烯、枯醇、香叶醇等、淄醇，不饱和有机酸。
炸豆腐再用花椒水腌制吃了好吗
好，花椒不仅去除油腻还增加椒香味。
材料：豆腐500克、食用油适量、生抽适量、花椒适量、开水3升。
做法：
1、豆腐切成厚点的片，入油锅炸至豆腐两面金黄后捞出；
2、花椒十几粒放入碗中，倒入开水，再倒适量的生抽，做成调料水；
3、等调料水凉后倒入炸好的豆腐中，腌二十分钟即可。
花椒咸菜怎么做好吃
花椒咸菜的做法：
原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。
制法：
将黄瓜洗净，晾干。辣椒切片待用。黄瓜切条，用盐淹渍2到3小时后，捞出晾干备用。花生油加热后，放入花椒。待花椒变黄后再加入酱油、老酒、精盐、姜片煮沸，晾凉。盛入晾干的容器中，放入味精、香油。把黄瓜、辣椒倒入汤汁，最好浸过菜，隔天即可食用。
