危害如下:
1、发霉的食物含有大量的霉菌，霉菌被身体视为有害的外来物质，会采用过激的反应来将霉菌驱逐出体外，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症；
2、食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道，霉菌有毒，例如黄曲霉素，毒性比砒霜大68倍左右，摄入的量过多，则会造成生命危险；
3、发霉的食物含有黄曲霉素，是一种世界公认的致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。
石磨嫩玉米饼油炸怎么做才好吃
鲜玉米饼的做法：
材料为玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克；
做法：
1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起。
4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
香菇和玉米可以一同吃吗
香菇和玉米可以一同吃，常见的有香菇玉米排骨汤。
1、香菇有助于提高机体免疫功能：有过实验研究，香菇能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还能促进t淋巴细胞的产生，使t淋巴细胞的杀伤活性。
2、香菇有助于降压降脂：香菇能降血脂是因为其含有嘌呤，胆碱，酪氨酸，氧化酶以及一些核酸物质等 物质，不仅如此，对预防动脉硬化，肝硬化等疾病也有一定的帮助。
3、玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。
4、玉米中所含木质素，可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果 。
为什么女生都那么喜欢吃玉米呢
原因如下：
1、玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
2、玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。
3、玉米是世界上最重要的食粮之一，现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮。
4、随着玉米加工工业的发展,玉米的食用品质不断改善,新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食玉米等随之产生，并可进一步制成面条、面包、饼干等。
5、玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。
