空心菜可以和西红柿一起吃，空心菜中含有丰富的维生素c和粗纤维，营养价值很高。但是空心菜不能和寒性食物一起吃。空心菜是寒性食物，如果再与同样属于寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒。
空心菜怎么炒好吃
1、材料：空心菜半把，大蒜2瓣，肉丝少许，油少许，盐少许，十三香1勺。
2、空心菜洗净切大段备用。
3、油锅烧热，蒜瓣，肉丝下锅翻炒，肉丝褪色即可，加入调料。
4、空心菜下锅，翻炒5分钟左右，时间不要太长，加盐出锅。
四种人不能吃空心菜
1、空心菜属于性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻、血压过低人不宜多食。
2、空心菜富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和多种矿物质、维生素c、维生素b2等。空心菜还含有丰富的纤维素，能加速肠蠕动，促进体内毒素和有毒物质的排泄。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”雅称，有健美皮肤、洁齿防龋之功效。
3、中医认为空心菜还是治病良药，它属于旋花拉植物，味甘性微寒，有清热解毒、凉血利尿的作用，对夏季出现的暑热烦渴、便结尿黄以及炎热产生的痔疮、衄血、尿血等热症，皆可多食空心菜予以解除。本品药食皆优，堪称夏季佳蔬。小儿夏季热(疰夏)可用空心菜汁调盐频服予以清热;对于夏季常出现的疔疮肿或毒虫叮咬以及痱子、湿疹之类皮肤病，劝君多食空心菜，同时另取它捣烂外敷患处即可。
酸辣空心菜怎么做最好吃
1、将空心菜清洗干净，切成小截放到盘子中，并且准备好辅材。
2、热锅中倒入花生油，放入干辣椒和蒜头，片刻使得蒜米的味道散发出来，说明已经差不多火候。
3、将空心菜放入热锅中翻炒，这个时候加大火力，使得辣味入到空心菜。
4、翻炒差不多7成熟之后，放入适量的醋酸和盐，继续翻炒片刻。
5、最后，等到火候差不多的时候，就可以出锅，一个开胃小菜就完成了。
