主料：芹菜、牛肉。
辅料：姜末适量，豆瓣适量，淀粉适量，料酒适量，菜籽油适量，泡红椒适量。
芹菜碎炒牛肉末的做法：
1、先把牛肉切碎，先切成片嘛，再切成末。然后，加入姜末，豆瓣，淀粉，料酒，生菜籽油，搅拌。
2、芹菜切丁，倒入菜籽油烧到油三分熟，倒入牛肉。
3、牛肉炒一会儿，加芹菜，继续炒。
4、加盐，然后继续翻滚，起锅之前加味精，然后小炒一下起锅。
西红柿炖牛肉怎么做好吃
1、食材原料：牛肉300g、番茄3只、蒜2瓣、姜3片、淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ml)、香叶2片、丁香2颗、八角1个、花椒3-4颗、番茄酱2汤匙、番茄膏1汤匙、生抽2汤匙、红葡萄酒半杯、白砂糖1汤匙、盐。
2、牛肉洗净，切块；
3、冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫；
4、番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内；
5、放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟；
6、高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要；
7、大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水；
8、搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅。
牛肉白菜馅饺子怎么做才好吃
1、准备食材，牛肉，白菜，面粉，花生油，花椒油，食盐，酱油，葱，姜，胡椒粉；
2、食材的预处理，牛肉剁成肉馅，葱姜切成末，与肉馅一起放入盆中，加入酱油，胡椒粉，花椒油，花生油，盐，顺时针搅拌，直至打上劲，白菜剁碎，稍微攥一下水分，放入肉馅中，搅拌均匀；
3、制作饺子皮，面粉加水及挤出的白菜汁揉成面团，.盖上湿龙布醒10分钟，揉至三光，将揉好的面切成小段，擀成饺子皮；
4、制作饺子，用饺子皮和馅料包成饺子，入锅中煮熟即可食用。
健身吃的牛肉鸡肉怎么做
1、鸡胸肉牛肉凉水入锅，开锅后煮5到10分钟，捞出放凉备用。
2、黄瓜切丝备用，胡萝卜、木耳切丝焯水后备用。
3、顺着纹路撕开，撕成一条一条的。
4、黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳，鸡丝放入盆中，放入鸡精，盐，香油，辣椒油，生抽。
5、搅拌均匀即可食用。
