土豆和菠菜能一起吃。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷，及一定量的铁、维生素e、芸香贰、辅酶q10等有益成分，能给人体提供多种营养物质，增强体质。
菠菜和鸡蛋、茄子、海带、猪肝、粉丝以及花生的搭配都是比较好的。菠菜中含有的胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素a。维生素a可以维护上皮组织细胞的健康，还可以促进蛋白质的合成和骨骼的分化，因此具有促进生长发育，提高身体免疫力的功能，有孩子的妈妈们可以适当让孩子吃些菠菜哦。
菠菜中含有较高的植酸，会影响钙的吸收，甚至会引起结石，食用前用水焯一遍会好点，土豆主要是怕发芽处龙葵素的毒性，只要不买发芽的土豆，适当吃点对人体还是很有好处的。
菠菜怎么做好吃又简单
1、炒菠菜：将菠菜洗净，切成5厘米长的小段；锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟；菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成；提示：做菠菜前，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。
2、鸡蛋炒菠菜：鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长；锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
3、菠菜营养价值：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素a，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。保障营养、增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷及一定量的铁、维生素e等有益成分，能供给人体多种营养物质。促进人体新陈代谢。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。清洁皮肤、抗衰老。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。
山药和菠菜能一起吃吗
1、可以，山药和菠菜可以一起吃，只是建议适量吃，不建议一次性吃太多。菠菜中含有大量的胡萝卜素。
2、山药从烹饪而言，既可以做主料，还可以做配料，所以一起吃，影响不大。山药不建议和黄瓜一起吃。黄瓜中含有维生素c分解酶，山药中富含维生素c，山药和黄瓜一起吃，营养物质很容易被破坏掉。
怎么烫菠菜吃
1、把水烧大开，加点盐或食用油，菠菜放进去之后，关火（也可以先关火再放入菜），用水的余温焯绿菜足够了。
2、菠菜要整根焯水后再切，而且菠菜的根茎和叶子要分开焯，先焯根茎再焯叶子，焯叶子的时间控制在30秒左右，避免把菠菜焯老了，焯水完后的菠菜要迅速放入冷水中过凉，来保持菠菜颜色的翠绿。
