罪魁祸首是多聚糖基，它能使你血液中的糖和蛋白质合成，形成一种新的有害分子，叫做晚期多糖化终产物(也可以简单地称作ages)。你吃的糖越多，你体内累积的ages就越多。“随着ages的积累，它就会像多米诺骨牌效应一样影响它周围的蛋白质。”迈阿密及纽约私人诊所皮肤科医生、《十分钟和十年》的作者弗雷德里克·布兰特博士说。最常见的被损害蛋白质细胞有：保持皮肤紧致有弹性的胶原质和弹性蛋白质细胞。实际上，胶原质是身体里最多的蛋白质。一旦被损害，有活力有弹性的胶原质和弹性蛋白质就会变得又干又脆弱，导致皮肤产生皱纹，松弛下垂。《英国皮肤病学期刊》的一项研究表明，这些由年龄造成的衰老迹象从大约35岁时开始，自35岁之后产生得更快。
教你怎样吃才能减少皱纹
1、多吃富含软骨素硫酸的食物
人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成,影响皮肤外观的主要是真皮。真皮由富有弹性的纤维构成,而构成弹性纤维最重要的物质是软骨素硫酸。因此,只要多吃含软骨素丰富的食物,就可以消除皱纹,使皮肤保持细腻,富有弹性。软骨素主要存于鸡皮、鱼翅、鲑鱼头部等软骨内。
2、多吃富含核酸的食物
核酸是一种生命信息物质,它不仅在蛋白质生物合成中起着重要作用,而且影响到其它各类代谢方式和代谢速度。核酸能延缓衰老,又能健肤美容。经科学验证,女性每天服用核酸约800毫克,多种维生素片1片,4周后脸部皱纹大部分消失,粗糙皮肤变得光滑细腻,老年斑也逐渐减少。含核酸丰富的食物有鱼、虾、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。
3、多吃酸牛奶和肉皮
人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡,酸牛奶中含酸性物质,有助于软化皮肤的黏性物质,去除死细胞,在此过程中皱纹也可消除。多吃肉皮,能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善,同时人体可利用肉皮中的营养物质,充分合成胶原蛋白,然后通过体内与胶原蛋白结合的水,去影响特定组织的生理功能,减少皱纹使皮肤保持光滑。
吃什么能消除眼皱纹
1、多吃碱性食物，人体内脏功能的强弱，会反映在脸部对应的穴位，肾脏功能失调，会使脸部肌肤失去气血滋养而导致早衰，出现皱纹，或是长期饮食不平衡，也可导致皱纹的产生。减缓眼部皮肤松弛，可以多吃碱性食物、多喝水，可以。碱性食物有：海带、茄子、黄瓜、牛奶、豆制品、魔芋、萝卜、土豆、水果等。
2、每天10粒甜杏仁，当我们生气时或专注地沉思时，不自觉的就会蹙着眉头，久之，便会出现二道皱纹，有人将它称为恼怒纹。眉间纹还可能是鼻窦不太好的征兆。
3、杏仁含有丰富的脂肪油及蛋白质，具有润泽肌肤、通利血络的美容效果。用生杏仁(去皮)捣烂和鸡蛋清。调和成膏状，睡前洗脸后涂脸，次晨洗去。
4、富含维生素和微量元素的食物，维生素a能维持皮肤的柔韧和光泽维生素c、e为抗氧化剂，可防止皮下脂肪氧化，增强皮肤表皮和真皮细胞的活力，避免皮肤早衰。铁和铜可使血液充盈皮肤，使皮肤获得足够的营养，避免皱纹的早期出现。
5、富含核酸的食物，多吃些富含核酸的食物此类食物，如鱼、虾、牡蛎、蘑菇、银耳、蜂蜜等，可消除老年斑。近年来研究发现，补充核酸类食物，既能延缓衰老，又能阻止皮肤皱纹的产生。
6、富含胶原蛋白的食物，多吃富含胶原蛋白的食物例如，猪皮、猪蹄、甲鱼等。据营养学家们分析，每百克猪皮中含蛋白质26、4%，为猪肉的2、5倍，而脂肪却只有2、27克，为猪肉的一半。特别是肉皮中的蛋白质，主要成分是胶原蛋白。
常吃六种食物减少皱纹
1、桃胶，桃胶是一种由桃树分泌的油脂，它本身含有丰富的胶原蛋白，经常食用能起到清热解毒，滋阴润肺，养颜美白的功效，女人经常吃，皮肤变得水润更有弹性，气色红润有光泽，女人看起来更年轻。
2、阿胶，阿胶是经过多种营养食材加工而成的，它是女人天然的“雌激素”，阿胶中含有丰富的胶原蛋白，女人经常吃一些阿胶，不仅有很好的补血功效，让女人气血十足，同时，还会使皮肤的锁水功效增加，从而起到美容养颜的作用，让女人更年轻、自信。
3、雪燕，雪燕是公认的皱纹“克星”，它的营养十分丰富，雪燕中含有较多的活性蛋白质以及胶原蛋白，女人经常食用，可以有效的延缓衰老、减少皱纹，对于女性面色暗黄，有着很好的改善作用，让皮肤滋润有光泽。
4、银耳，银耳是生活中人们常吃的一种天然食材，它有植物“燕窝”的美称，银耳中含有丰富的纤维素和维生素，胶原蛋白含量也很高，女性朋友经常吃，不仅具有很好的滋阴润肺的作用，同时，还具有一定的美容养颜的功效，让肌肤更加具有弹性、光泽。
5、蜂蜜，蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，常喝蜂蜜有着很好的排毒养颜、美白肌肤的作用，女人经常喝上一杯蜂蜜水，皮肤会变得更加白皙有弹性，延缓女人衰老，滋润皮肤，扶平皱纹。
6、芝麻，芝麻是生活中人们较为常用的一种辅助食材，它的营养十分丰富，芝麻中含有丰富的维生素e，经常吃芝麻有很好的抗氧化作用，让皮肤更细腻有光泽，延缓皮肤老化，远离皱纹。
