1、萝卜干用水泡发，泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里；
2、大蒜三瓣切碎备用；
3、调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用；
4、把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀，再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时；
5、干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里；
6、锅里放一勺油烧热至刚冒烟；
7、淋到碗里，浇在干料上爆香成料油；
8、拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘，淋上料油即可。
白萝卜可以和花旗参一起吃吗
因为西洋参是补气，即温补元气，而白萝卜是泄气的，具有清凉，清热解毒等作用，因此两种食物功效是矛盾的，从营养的角度来讲不能同吃，而且这两种食物是相克的，容易造成过敏反应甚至中毒；从中医的药理上来说，白萝卜不能和西洋参一起吃，而且和许多补品都相克，偶尔生病时吃白萝卜也会加重病情，比如发水泡或者感冒的时候，因此，白萝卜和花旗参不可以一起吃。
如何制作好吃的胡萝卜豆干肉丝
1、原料：胡萝卜约100克，豆干约150克，五花肉约80克，食用油适量，蒜末适量、盐适量，鸡精适量，生抽适量，青椒丝适量。
2、我们将食材清洗干净，胡萝卜，豆干，青椒切丝，五花肉切小肉棍。
3、在锅中放油，下入五花肉炒出油脂，再放入蒜末爆香。
4、然后下入胡萝卜和豆干，翻炒一下再放入盐适量，鸡精适量，生抽调味。
5、翻炒三十秒，再放入青椒丝炒至断生，就能享用啦。
排骨炖萝卜吃了有什么好处
萝卜排骨汤，清爽温和，不油不腻，汤色不厚不重。萝卜中含有较多的纤维，富含水分，宜于保健美容。 萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
