食材：苦瓜三根，小葱两根，盐半匙，味精半匙，糖三匙，麻油半匙。
做法如下：
1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以致苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同时加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分钟熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
要点如下：
1、苦瓜斜着切，将其
苦瓜不能和什么蔬菜一起吃
1、苦瓜不能和冬瓜一起吃。
苦瓜自身属于寒性的食物，其寒性还比较重，适合大量食用，更不适合和寒性的食物一起食用。而冬瓜属于凉性食物，同时食用两种寒性的食物可导致体内寒气增加。引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹痛等症状。
2、苦瓜不能和黄瓜同食。
苦瓜中含有大量的维生素c，这也是其营养价值的一个主要体现。而黄瓜中含有大量的维生素c分解酶，这两种食物一起使用不仅仅会影响口感，还会导致维生素c大量的分解，降低苦瓜的营养价值。
苦瓜和红薯鸡蛋可以同时吃吗
苦瓜和红薯鸡蛋不可以同时吃的原因如下:
1、红薯鸡蛋两者同食后会很容易出现胀气的情况，因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，严重的话会进而造成腹痛的；
2、而苦瓜和鸡蛋是两个不同的营养组合，苦瓜味苦，是去火的菜系，属凉性菜。鸡蛋是多种物质比较集中的高蛋白性食物，所以两者不可以煮在一起吃，那样会导致营养都没有了，苦瓜与鸡蛋在煮的时候会把本身的有用物质都分泌到水里面；
3、苦瓜和红薯这两种都是营养非常好的食物，但是，地瓜其中含有大量的膳食纤维，会吸附肠道内的营养成分和代谢垃圾，从而加速肠道的蠕动，排出体外，苦瓜中含有促进胰岛分泌的成分，对于身体可以调理温热症状，所以苦瓜和红薯鸡蛋不可以同时吃。
澳大利亚苦瓜素怎么吃
1、澳大利亚苦瓜素吃法：成人每天3次，每次1-2粒，随餐服用，或遵医嘱。
2、healthy care苦瓜素胶囊它不仅能保持身材,还能控制血糖,对治疗糖尿病有很大的帮助。
3、由天然苦瓜提取,苦瓜中含有苦瓜苷和植物胰岛素,可以帮助维持血糖水平的正常,同时含有多种其它的营养成分。维生素c的含量是西红柿的7倍,长期服用可以增加免疫力,而且还有排毒养颜的功效,配合合理膳食还能有效控制血糖含量,非常适合患有各型糖尿病的人群,对控制血糖和预防糖尿病有极好作用。
