制作好吃带酸味的泡萝卜步骤：
1、白萝卜洗净；
2、将白萝卜切成条状，大小适中；用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2至3小时；最后拧干水分；
3、.锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开，接着倒入醋；
4、水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉；
5、准备泡椒6.将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去；
7、接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制；
8、最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天即可食用。
为什么说夏吃生姜冬吃萝卜
1、萝卜是一种寒性食材，生姜则是一种热性食材，而冬吃萝卜夏吃胶则是利用了这两种食材的特性，与季节进行搭配，对身体进行阴阳调理，做到中药养生中的热者寒之以及寒者热之。
2、冬吃萝卜好处：冬天是全年中天气最寒冷的季节，很多人为了防寒保暖，都会把家中的门窗紧闭，而且会用上暖气，空调等保温措施，在这种密封的环境中，容易出现燥热，而且空气不清新，人体内的毒素就会多过量堆积，这时吃一些白萝卜可以清除身体内的毒素。
3、冬天人们的身体不单会处于燥热，而且皮肤中的气孔还会处于封闭状态，这样会导致身体内的阳气不能及时散发，会让人们出现消化不良或者上火等不良症状，这时多吃一些性质寒凉的白萝卜，就能让人体的不良症状很快好转。
4、夏天吃姜的好处：夏天是一个天气炎热的季节，这时人的身体为了散热降温，身体皮肤的毛孔都会全部张开，这时人体内的阳气比较虚，而且他们容易吃一些生冷食物，这时会对脾胃形成一定的伤害，如果及时吃一些热性食材，生姜，就能让身体的寒性减轻，让身体不适症状快速缓解。
胡萝卜和鸡蛋能一起吃吗
1、胡萝卜和鸡蛋可以混吃的，胡萝卜素对视力的发育很有影响，两者并没有多大的利害关系，红萝卜富含维生素c，多吃是绝对的有好处的。胡萝卜还有以下几种功效。
2、益肝明目
生活中胡萝卜的营养价值非常的高，胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素a。胡萝卜进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素a，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
3、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。
4、健脾除疳
维生素a是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
5、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素a，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
瘦肉胡萝卜西兰花粥能一起吃吗
胡萝卜西兰花瘦肉粥做法：
准备材料：大米2把、瘦肉200克、胡萝卜1个、西兰花1个、娃娃菜1个、芝麻油1毫升、盐1克。
步骤：
1、将西兰花切段，胡萝卜切丁，娃娃菜切片，瘦肉切丁，备用；
2、把大米洗净，入锅；
3、锅内多加点水，把米煮软点，快煮熟时把准备好的菜全倒进去；
4、另起锅，将瘦肉丁煮熟；
5、饭煮熟后，将肉丁倒进去，开锅即可。
