陈年海参怎么做好吃

主料：海参2个，虾仁2包。

辅料：姜适量，蒜适量，葱适量，菠菜少许。

做法如下：

1、将海参切成小块；

2、将虾仁洗净晾干；

3、将姜蒜葱切小；

4、将姜蒜下油锅炸香；

5、加入海参虾仁、少许菠菜爆炒；

6、加少许水，盐味精调味，加入香葱，翻炒几下，即可出锅食用。

延伸阅读

葱油海参怎么做好吃

1、食材：海参250g、葱白8段、油20g、蚝油10g、生抽15g、糖8g、料酒15g、胡椒粉鸡精少许、淀粉水50g。

2、锅中放入20克油，将5段葱白放入锅中，小火慢慢的焙葱油，直到葱段煸软，呈焦黄乃至黑色，将变黑的葱段捞出,扔掉不用。

3、葱油留在锅中，继续加入新的三段葱白，继续小火煎葱段，此次葱段煎到焦黄即可出锅，不要把葱段煎黑。

4、将葱段盛出放在盘中备用。

5、葱油继续留在锅中，在锅中放入蚝油10克，生抽15克，糖8克，料酒15克，胡椒粉鸡精少许，水40克，煮开。

6、将海参放入锅中，煮3分钟后将海参盛出来，放在一边备用。

7、锅中加入淀粉水勾芡。当汤汁粘稠到可以微微挂在勺子上一层的时候，这时候勾芡就做好了。

8、将海参和葱段摆盘，可在旁放上少许绿色青菜点缀，将勾好的芡汁淋在海参上面，就完成了。

三种人不宜吃海参

1、首先幼儿是不能吃海参的，因为海参中的蛋白质以胶原蛋白为主，这种蛋白很难被婴幼儿完好的吸收利用。因此对小孩来说，海参的价值是很低的，是不建议吃的。

2、另外肝肾功能不好的人是不建议吃海参的，因为海参中富含很高含量的蛋白质，这种会加重肾脏病人的负担，因为肾脏的病人对蛋白质是有限量的。

3、第三个方面，就是尿酸高的人是不适宜吃海参的。海参在我们人体的代谢中会产生很高的尿酸。如果不能及时的排出，会让我们的关节中形成尿酸盐结石，这样会加速加重患者的病情。因此高尿酸的患者或者是患有关节炎的，或者是患有痛风的人，也是不建议吃海参的。

敌敌畏海参能吃吗

敌敌畏海参不能吃，敌敌畏是有机磷杀虫剂的一种，对人畜中毒，对鱼类毒性较高，对蜜蜂剧毒。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。海参的形态海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足如海参属、刺参属、仿刺参属、辐肛参属和白尼参属等。足目或锚参类，体形细长，如蠕虫状，全体缺管足。芋参目体呈芋状，前端粗，后端细，有变狭的尾部。