白萝卜做咸菜怎么做又脆又好吃

1、先把白萝卜洗净，能不去皮就不要去皮，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄，自己掌握。

2、把白萝卜用白糖腌制十几分钟，会杀出很多水分，把水倒掉。大家可以试试看，用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃，杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆。

3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，全部放进萝卜中，再调入酱油和香醋。

4、搅拌均匀，如果不怕浪费，可以多加些调味料，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。

5、覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时就可以吃了。

6、无论是配粥吃，还是就着馒头烙饼吃，味道都很赞，清脆酸甜很可口，吃一片就停不下来。

延伸阅读

胡萝卜和土豆可以一起吃吗

1、土豆和胡萝卜是可以一起吃的。土豆可以起到补充机体丰富的维生素和矿物元素，可以起到补充机体必需氨基酸的作用。胡萝卜可以起到补充机体维生素a的作用，因此机体是可以吃的。

2、胡萝卜和土豆营养补充维生素，又好看，颜色有机搭配，会增加食欲。胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

3、各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b

4、每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素a的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

5、胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

吃萝卜的好处

1、提高免疫力

感冒是因为人们身体的免疫力降低，萝卜中的维生素c以及微量元素，能够提高身体免疫力，避免身体受到疾病的困扰

2、增强消化能力

萝卜中含有芥子油，能更好的促进肠胃的蠕动，身体的消化能力就会提高，还能增加食欲。

3、预防癌症

经常服用萝卜可以很好的预防癌症以，萝卜中含有木质素，这种物质能够有效的提高身体之中吞噬细胞的活力；另外萝卜之中还含有多种酶，能够有效的分解亚硝酸胺致癌物质，具有很好的防癌作用。

4、促进营养物质的吸收

萝卜中含有的淀粉酶，能够有效的促进身体吸收消化营养物质的能力。

怎样腌制白萝卜丁简单又好吃

1、白萝卜1根、泡椒适量、食用盐适量、白糖适量、白醋适量。

2、方法：我们取出一根白萝卜，将它用水洗干净后去皮。

3、接下来，将白萝卜用刀切成一个个的小萝卜条，盛入盘中，并在上面撒些食用盐。

4、将撒了盐的白萝卜条搅拌均匀，放置30分钟左右，将白萝卜条挤出来的水分倒掉。

5、将买回来的泡椒从包装袋中取出来，然后和白萝卜条一起搅拌均匀，散入适量的白糖，倒入一定量的白醋搅拌均匀。

6、将它们装入干净、干燥的玻璃瓶中，盖上瓶盖，放置两至三天就可以食用了，味道非常的鲜美，而且也去除掉了白萝卜的辣味儿。