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杭州年货都有哪些好吃的呢

2023-09-10 19:18:03人气:45

1、酱鸭:其因色泽黄黑而得名,具有鲜、香、酥、嫩的特点。

2、酱肉:是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点。

3、酱鱼:过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、 酥等特点。

4、酱鹌鹑:其特点是鲜香味美,营养价值丰富。

5、鱼干:指将新鲜鱼类经充分晒干而成。鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成。

杭州年货都有哪些好吃的呢

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杭州夜市小吃有哪些

杭州小吃是中国饮食文化里重要组成部分,杭州夜市小吃品种繁多,四季供应各不同。例如春节有春卷,清明有艾青团子,端午有鲜肉棕,中秋有月饼等等。夜市里霓虹灯光,再配上令人应接不暇的小吃,真可谓是小吃文化大全。

吴山酥油饼

这是一个像斗笠一样的饼,看起来是油炸出来的,吃之前要在斗笠的内部先涂上薄薄的一层糖粉。酥油饼果然很酥,当然也很油,很香脆。糖粉的作用真是神奇,本来这种饼吃起来应该是一兜油,很腻的感觉,但是加了糖粉之后就是酥甜酥甜的口感。

葱包桧儿

葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名,一时众起仿效,油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了,一下子卖不出去,冷了又软又韧,味道不佳,更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨,还愤愤难平,就将冷油炸桧在热锅一烤,把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里,再用铁板压烤,烤到表皮呈金黄色,油炸桧“吱吱”发叫,王二方才解恨,他拿起来一吃,觉葱香可口,便取名叫“葱包桧儿”,一直流传至今。

西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特,富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地,塘栖三家村所产尤为著名,旧时是为皇家提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

片儿川

片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

老鸭煲

做老鸭煲的鸭子,一定要选麻鸭,煮出来的汤一丁点怪味都没有,煮鸭子汤,一定要用陶罐煮,味道才会正宗,先把浮在汤面上的血沫子去除,放生姜、大葱和一片粽叶,小火慢慢炖,大约煮半小时,将竹笋和少许海带放进去,放些火腿片进去,味道会更佳,继续煮20分钟,一锅香喷喷的老鸭汤就煮好了,一点味精不要放,原汁原味的鸭子汤让你喝过余味无穷。初春和夏季喝鸭子汤,清火,不油腻,温补,营养好,老少皆宜,确实是一道不错的保健汤呢。

定胜糕

传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟,取定胜之意。河坊街有个老太太最早开始做这个的,电视上也放过好几遍,现在做这个的店多起来了,还是那家的最好吃。

杭州十大美食街排行榜,杭州最出名的小吃街都在哪

杭州美食众多,不同口味的人都可以在这里找到自己喜欢的美食,那么你知道杭州最出名的小吃街都在哪吗,下面就一起来看看吧。

1、杭州河坊街

杭州市的河坊街位于杭州老城区,是当地一条非常有名的小吃街,提到杭州最出名的小吃街都在哪,当地人都会第一时间想到这里,街上除了当地的一些特色好吃的美食,还会有一些具有历史年代感的建筑。

2、惠心路吴山夜市

问起杭州最出名的小吃街都在哪,除了上面的杭州河坊街,惠心路吴山夜市街也比较繁华,具有较为悠久的历史,到了晚上便会非常热闹,各种杭州的特色美食都能在这里买到。不担心长胖的人可以放开了吃。

3、胜利河美食街

听名字就知道这是一个啥地方了,这条美食街于2009年开街,拥有众多餐馆,不仅可以吃美食,还可以游览一些工艺品之类的。

4、高银街

高银街是在杭州较为出名的小吃街,在那条街上,你可以尝到全国的八大菜系,想想是不是就有点小激动,并且还有一些老字号餐馆在这里都设置有分店,杭州最出名的小吃街都在哪,高银街安排上。

5、大兜路美食街

大兜路美食街是杭州很出名的美食街之一,比较受欢迎,里面的风格很统一,参照北京四合院,还有各种餐馆可供选择,不管是自己吃还是宴请宾客都可以,还有素菜斋。

6、中山南路美食街

一条适合不同年龄段人去的地方,街道很长,餐馆很多,小吃排挡也很多,且汇集有全国各地的美食,放心大胆的往前走,遇到喜欢吃的多吃一点。

7、近江海鲜大排档

一条十分富有生气的海鲜美食街,喜欢吃海鲜的人不能错过的地方,一边吃海鲜一边喝扎啤,也是非常好的一顿夜宵方式呀。

8、河坊街步行街

要论杭州哪条小吃街最热闹,河坊街步行街一定得提名,晚上比白天更加具有人烟气息,可以逛、可以吃、可以玩,且价格也比较感人。

9、竞舟路美食街

这条美食小吃街包含有众多不同口味的餐馆,不管是国内哪个省份亦或者不同的国家,不同的人群都能在这找到自己想要吃的美食。就问你想不想去。

10、河东路美食街

一条在杭州比较实惠的美食街,有众多美食可以进行选择,相较于上面的美食街,这条美食街或许更加平易近人一点。

杭州有什么好吃的特色小吃

杭州好吃的特色小吃有如下几种:

1、猫耳朵:用面粉做成形似“猫耳朵”的面瓣。再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝等佐料烹制,汤鲜味美、十分可口;

2、杭州小笼:用鲜肉或虾肉拌在鲜肉里做馅,馅里再加上皮冻,用面皮包裹制成,放在特制的小蒸笼里蒸。称为“鲜肉小笼”和“虾肉小笼”。小笼包皮薄汁多、鲜香滑韧;

3、片儿川:用特制面条配瘦猪肉片、笋片和雪菜同烧而成。肉片鲜嫩、雪菜笋片翠白分明。杭州最有名的两家吃片儿川的店烧的面条味道各有特色,百年老店“奎元馆”的是最经典的,料足、面滑、味鲜;慧娟面馆的片儿川汤浓、面韧、味美。

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