1、口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50摄氏度的温度，温度过高会损伤黏膜，火锅浓汤的温度可高达120摄氏度，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜；
2、追求鲜脆嫩滑的口感，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生，由于火锅吃起来热气腾腾，边喝冷饮或啤酒，忽冷忽热，对胃黏膜不利，极易造成胃肠疾病；
3、事实上，火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病，肉类、经过肝脏代谢，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。
解放碑附近哪家火锅最好吃求地点
解放碑附近十家好吃的火锅店：
矿火锅：地点在解放碑民生路242号重宾大厦对面；外婆桥：地点在解放碑邹容路68号大都会广场7楼；小天鹅：地点在解放碑民权路40号英利国际金融中心6楼；朱氏胖子烂火锅：地点在解放碑临江路6号；白乐天毛肚火锅馆：地点在较场口民生路四贤巷石灰市棉花酒吧旁；味蒸老火锅：地点在民生路与大同路交汇处红绿灯旁；千源火锅：地点在长江索道旁威斯汀酒店大门正对面前行100米处；纸盐河码头火锅：地点在解放碑沧白路58号；赵二火锅：地点在渝中区解放东路128号；夜福火锅：地点在民生路与大
在家吃火锅什么配菜最好吃
火锅的配菜种类如下：
1、菌类：金针磨、杏鲍菇等。购买方便，含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等丰富的营养。
2、蔬菜类：茼蒿、菠菜、白菜、香菜、生菜等。含矿物质、维生素、纤维等营养。
3、酚类：宽粉、细粉、醋粉、粉丝。
4、肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉等。含优质蛋白质，含有必需的氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
5、肉丸类：鱼丸、虾丸、牛肉丸、肠、糯米饺子等。
6、调料：麻酱、辣酱、红方、韭菜花等调味。
可根据个人爱好口味进行选择。
绵阳哪的火锅好吃
1、绵阳森林雨鸭肠王火锅城，位于绵阳市涪城区临园干道铁牛街12号樊华休闲广场；
2、绵阳森林雨鸭肠王火锅城，位于绵阳市涪城区丽景花城a栋2楼；
3、来爽火锅城，位于绵阳市梓潼县和平街西段；
4、邓氏火锅城：位于绵阳市涪城区南河路163号；
5、金缘香火锅城：位于绵阳市涪城区跃进东街7号九洲国际2层3号商铺。
