一，木耳补气养血，润肺止咳，止血，降压抗癌，主治气虚血亏，肺虚久咳，咳血，衄血，血痢，痔疮出血，妇女崩漏，高血压，眼底出血 子宫颈癌，阴道癌，跌打伤痛；
二，绿豆芽具有清热解毒，利尿除湿的作用。适用于饮酒过度，湿热郁滞，口干口渴，小便赤热，便秘，目赤肿痛等患者食用；黄豆芽具有清热解毒，降血压，美肌肤的作用；
三，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。更适于热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养，帮助消化，增进食欲的功能外，对齿，骨骼的生长发育也颇为有益。
黑木耳可以和菇类一起吃吗
1、香菇，又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰。是世界第二大食用菌，含有丰富的维生素b群，铁、钾、维生素d原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。是延长寿命的珍宝。
2、木耳，又名黑木耳、木菌、光木耳。木耳有促进免疫功能，减轻动脉硬化，延缓衰老，抗辐射抗炎，抗菌，降血糖，去除黑斑，清胃涤肠防辐射等，营养价值很高。
3、两类素食都是很高营养的食品，无论蒸煮还是煲汤都是很丰富的食材，没有相克之说。
黑木耳炒什么菜比较好吃
黑木耳炒卷心菜的做法如下：
原料：卷心菜250克，黑木耳75克，植物油、麻油、精盐、酱油、 白糖、米醋、湿淀粉各适量。
做法如下：
1、将卷心菜去老叶，洗净，撕成大片，沥干水分。
2、黑木耳洗净，去除水分。
3、炒锅上火，放油烧热，放入黑木耳、卷心菜煸炒，加人酱油、精盐、白糖调味，入味后用湿淀粉勾芡，加入米醋，淋上麻油即成。
黑木耳和什么一起吃最好
众所周知，黑木耳是我们日常生活中很常见的一种美食，经常用作于熬汤的食材，特别受人们的喜爱，功效作用非常的多，养颜排毒，缓解便秘，预防疾病等。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
黑木耳和什么一起吃最好
1、黄瓜
黑木耳中的植物胶质，吸附力较强，可将残留在人体消化系统内的杂质吸附并排出，从而达到清肠排毒的目的。而黄瓜与黑木耳一起吃，排毒的能力会得到提升。二者同食还可起到减肥、滋补的作用。
2、红枣
黑木耳与红枣食用的好处，与黄瓜类似。首先是黑木耳中的胶质可以吸附掉残留在消化系统内的废物，然后将其排出，同时黑木耳还含有类核酸物质，这一物质可降低血液中的胆固醇，与红枣同食，二者的营养都能被人体更好地吸收。女性常食，还能起到纤体丰胸的作用。
3、木须肉
黑木耳中含有丰富的蛋白这及人体所需的微量元素，尤其是维生素b2的含量比其他蔬菜都要高。二者同食不仅可以为人体补充能量，还能平衡饮食，进而起到预防疾病的作用。
4、黄花菜
黄花菜富含脑部及神经系统需要的营养物质，而黑木耳可降低血液中的胆固醇含量，因而二者同食，可在一定程度上起到预防心脑血管疾病的作用。
吃黑木耳的好处
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素e含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
4、头发白多吃黑木耳
人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，专家建议，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
