葛粉放了两年最好不要吃，葛粉一般保质期是18-24个月，葛根粉相对来说在保质期上是比较耐放的，毕竟它做成了粉状比较好保存。不过葛根粉的保质期与在暴干晾晒时残留的水分有关，水分残留越多，保质期就越短，一般情况下葛根粉的保质期大多在18-24月左右，若水分残留较少，保质期相对来说就会长一些。
女人吃葛粉有什么好处
丰胸美容
葛根粉中含有较为丰富的雌激素，可提高女性雌激素水平，达到丰胸的效果，其中的葛根异黄酮能加速血液循环，加快新陈代谢，减少肌肤的色素沉着，延缓衰老。
生津止渴
中医认为葛根粉具有解热除烦，生津止渴等功效，可以帮助治疗烦热、口干口渴等症，其中所含的丙酮提取物还可以使发热体温恢复正常，用于治疗表证发热。
提高免疫力
葛根中含有如：甾醇类化合物等抗菌、抗病毒的成分，，它可以增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，增强细胞的免疫力，从而提升人体自身机体的防御力。抑制三高高血压、高血糖、高血脂俗称“三高”。大剂量葛根素能降低血糖，能明显降低血清胆固醇，这也是葛根粉的作用之一。葛根素可使明显增高的血浆内皮素(et)水平较快恢复正常，故葛根素治疗高血压病的机制之一在于能抑制et过量释放，促进内皮恢复功能，进而兴奋pg12合成酶活性，显著增高ec生成pg抑制血小板聚集，起到改善血液循环的作用。
葡萄干能与葛粉一起吃吗
葡萄干不能与以下食物同食：
1、骆驼肉：一起吃会生热病；
2、开水：会引起腹胀；
3、龟：会降低营养价值；
4、海鲜：会刺激胃肠道；
5、白萝卜：会导致甲状腺肿。
葛粉，中药名。为豆科植物野葛的块根经水磨而澄取的淀粉。具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。呈长柱形或板状厚片，类白色或淡黄色。切面粗糙，有大量纤维，纤维与粉质相间形成同心环层纵纹。质硬而重，粉性足，气微味甘。以块肥大、坚实、色白、粉性足、纤维性少者为佳。葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，含有人体需要的10多种氨基酸和10多种微量元素。
葛粉的吃法
1、在容器中先加适量葛粉，再加少量温水，浸泡一段时间后用勺子将泡过水的葛粉碾碎，至容器内没有块状葛粉。
2、然后用勺子顺着一个方向不停搅拌，搅拌至白色的液体变灰色，葛粉糊就做好了。
3、取适量葛粉泡熟，待其自然冷却后放入冰箱冷冻一个小时。
4、将成块的葛粉糊切成小块或条放在盘中，淋上调料汁即可得到葛粉凉皮。
