黑木耳炒肉
做法一：
原料：
木耳500g，猪肉150g，青、红辣椒各半个，姜、葱各少许。
步骤：
1、锅内放油烧到8成热，下姜丝爆出香。
2、下猪肉爆炒变色。
3、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟。
4、起锅前加葱即可。
做法二：
原料：黑木耳、银耳、西红柿、蒜苗、肉丝。
做法：
1、肉丝用盐、十三香、酱油、料酒腌制；
2、把泡好的黑木耳和银耳洗净，切好备用；
3、蒜苗剥好，洗净；
4、西红柿切成小块；
5、锅内放油，油热后，放一些蒜苗、随即放腌制好的肉丝，当肉丝颜色变后，放西红柿、黑木耳和银耳，不断炒，直至熟。
吃木耳有什么好处
木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效；木耳富含多糖胶体，有良好的清滑作用；木耳具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能；木耳中含有丰富的铁，可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；木耳有帮助消化纤维类物质功能。
过夜的木耳能吃吗是熟的
隔夜的熟木耳只要没有变质就可以吃。煮熟的木耳在保存的过程中，其中的亚硝酸盐并不会增加，但是夏天应该将熟木耳放在冰箱冷藏室中保存，防止细菌增生过多引起食物变质，只要煮熟的木耳没有变质，隔夜可以吃。
木耳是一种真菌类的纯天然绿色食品，富含大量的对人体有益的微量元素和维生素，因其含有大量的铁和维生素k，营养价值可能和动物性的蛋白质相媲美，被营养学家称赞为“素中之荤”。木耳采摘后晒干，能够在干燥环境保存很长时间而不会变质。
人造肉和木耳那么做好吃
木耳炒人造肉的做法：
主料：干人造肉100克、青椒适量。
步骤：
1、把干人造肉和干木耳放入盆中倒入清水浸泡半小时；
2、再次打开电饭锅，倒油加热；
3、先加入青椒翻炒；
4、其次加入人造肉和木耳；
5、入适量的盐和调味料，翻炒2分钟起锅。
