桃胶过期一年后就不能吃了。桃胶主要是从桃树中分泌出来的胶状物质，属于一种中药制材，所以桃胶一旦过期之后就会滋生大量的细菌以及有害微生物，食用后有害健康。
辨别桃胶是否过期的方法：
1、颜色
通常情况下质量好的桃胶一般是红褐色或者黄褐色的物质，而过期的桃胶通常会发霉，表面会有一些黑色的斑点。
2、气味
质量好的桃胶闻起来有一股专属的桃胶气味，而变质了桃胶闻起来会有一股霉味，比较的刺鼻。
3、触感
变质了的桃胶由于滋生了细菌以及微生物，表面会产生一些分泌物，从而会使桃胶摸起来黏黏的沾手，而质量好的桃胶一般不会出现这样的情况。
桃胶不浸桑灰汤可吃吗
桃胶不浸桑灰汤也可以食用的，桑灰汤是碱性的清洁剂，主要是起到清洁桃胶中的杂质的作用。如果没有桑灰汤，也可以水洗后晒干，或者不浸泡，直接晒干保存。吃的时候将桃胶泡发，挑选出杂质即可。
桃胶适合多久吃一次
1、可以一周吃一次。桃胶属于胶体物质，在胃中比较难以消化，如果每天都服用桃胶，那么会增加脾胃的负担，导致脾胃的运化功能失常，导致肠胃疾病的发生。食入一次桃胶，可以在体内维持一段时间，所以一般建议每隔3~5天吃一次桃胶是最好的。
2、桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时以后会泡发、变软。它具有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
3、桃胶加银耳或红枣做羹具有很好的清热、补血、养颜、抗衰老的功效。虽然桃胶的功效很强大，但是食用桃胶一定要适量才可以，否则有可能对身体产生不良影响。
桃胶雪燕皂角米隔夜能吃吗
桃胶雪燕皂角米隔夜是不能吃的，隔夜的桃胶雪燕皂角米亚硝酸盐含量很高，亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。亚硝酸盐，是一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。
