1、生吃番茄的好处：生吃可最大限度保留番茄的维生素c以及番茄中所含的钾以及膳食纤维，而且用生番茄替代水果来吃，对控制高血压和痛风等慢性疾病也有一定的帮助；
2、番茄煮熟吃的好处；番茄煮熟后可以破坏植物细胞结构，促进番茄红素的吸收，同时加热可以促进番茄红素从全反式转化为部分顺式，更有利于提高番茄的保健作用等。
胡萝卜炒肉和番茄炒蛋能一起吃吗
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素a，因此吃胡萝卜对眼睛有好处。胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素b1、维生素b2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素b2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。鸡蛋炒西红柿是很好的营养素互补实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。胡萝卜、番茄这几种食材互不冲突，可以一起食用。
番茄不能和什么一起吃
番茄是我们日常生活中十分常见的食物，它既是水果又是蔬菜，营养十分的丰富，特别是维生素c含量特别的高，还有很好的护肤效果，深受人们的喜爱。不过它不能和什么一起吃呢？本期的食物相克，为你解析。
番茄不能和什么一起吃
1、白酒
番茄与白酒同吃，可能会出现胸闷、气短等症状。因为番茄中含有鞣酸，与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
2、猪肝
番茄富含维生素c，猪肝使维生素c氧化脱氧，使其失去原来的功能，从而造成巨大的营养损失。
3、黄瓜
番茄富含维生素c，不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶会将番茄中的维生素c破坏掉。
4、鱼肉
番茄中的维生素c会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
5、地瓜
番茄和地瓜同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。这是因为地瓜中含有的糖分会在胃内发酵而刺激胃酸分泌，番茄中含有的胶质等物质与胃酸反应而产生不溶解的物质。如果出现了不适可以就医。
6、胡萝卜
胡萝卜和黄瓜一样，含有较多的维生素c溶解酶，尽管不会对胡萝卜本身所含维生素c造成破坏，但是与番茄同吃会破坏番茄的维生素c，从而降低营养价值。
7、螃蟹
番茄和螃蟹一起吃很可能会产生砒霜类物质而使人中毒。另外，除了螃蟹之外，河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮虾等都不宜与番茄同吃，以免出现肠胃不适，引起腹泻。
8、冰棒
番茄不能和冰棒同吃。番茄和冰棒都属于生冷的食物，同时吃很容易引起肠胃的不适。另外番茄和冰棒中含有的激素还可能会导致身体出现中毒情况，一定要慎吃。
要注意些什么
1、不宜食用未成熟的青色番茄
因为青色番茄内含有毒的龙葵碱，食用这种青涩番茄，轻者会感到苦涩；重者可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状；严重者甚至出现生命危险。
2、不宜空腹吃番茄
空腹时人体胃酸分泌量增多，而番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
3、番茄不宜长时高温加热
番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。
番茄酱不能和什么一起吃
番茄酱是一种很常见的食物，但有些食物和番茄酱一起吃，会产生不良影响。那么，番茄酱不能和什么一起吃？番茄酱和什么食物相克？番茄酱和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！
番茄酱不能和这些食物一起吃
番茄酱和牛奶一起吃：降低营养素的吸收率
番茄酱和鱿鱼一起吃：加重肾脏负担
