红烧鸟肉制作材料：鸟肉、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。
制作步骤：
1、将鸟肉洗净，并切成块，放入碗中备用；
2、在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟；
3、将鸟肉放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制20分钟；
4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制10分钟，制作完成。
鸵鸟肉好吃吗
1、好吃。
2、鸵鸟肉营养丰富，鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。鸵鸟肉营养丰富，具有极高的营养价值，品质优于牛肉。鸵鸟肉与其它肉类相比,其脂肪含量极低。
3、鸵鸟肉极低的肌内脂肪含量是其最有希望的营销热点之一,因而对于希望控制体重并避免冠心病的人来说是非常合适的。
鸵鸟肉怎么炖好吃
春笋炖鸵鸟
制作方法如下：
1、鸵鸟肉洗净，切成块，用清水浸泡出血水。
2、春笋去老根洗净，切成滚刀块，放清水中煮沸捞出备用；火腿切小块。
3、葱、姜、香菜择洗干净，切成段。
4、锅内添清水，放入鸵鸟肉煮沸捞出洗净表面浮沫。
5、放入鸵鸟肉、春笋、云腿、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉，小火炖一个小时。
6、加鸡精调好口味，撒上香菜段即可。
鸟肉怎么做来吃
鸟肉的做法有：葱油鸟肉。
材料：鲜鸟肉300克、黄瓜200克、葱丝、姜丝、香菜、色拉油、花椒、东古一品鲜、白糖、陈醋等。
步骤：
1、将葱、姜、香菜切成细丝备用；
2、将黄瓜去皮后切成细丝，放在盘子底部铺平备用；
3、将鸟去除内脏，滤干水分备用；
4、向锅中倒入适量水烧开，把鸟肉倒入锅中汆水一分钟左右；
5、将滤水后的鸟肉放在黄瓜丝上；
6、向鸟肉上放调料汁、东古一品鲜、陈醋、白糖等；
7、在最上面放上葱丝、姜丝和香菜；
8、锅中倒入油烧开后放入适量花椒，将油趁热快速均匀浇在葱花姜丝上面爆香，之后即可出锅。
