1、双皮奶：双层凝固， 上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，色洁白，呈半固体，光洁平滑，风味甜香软滑，营养丰富，别具一格，具润肺养颜之效。
2、炖雪蛤：具有补肾益精、养阴润肺的功效，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足。
3、芝麻糊：黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素e和珍贵的芝麻素及黑色素。
4、豆腐花：豆腐花的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高且有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
吉利丁要怎么吃是用来做甜品吗
可以用来做甜品，制作方法过于复杂，在此不作赘述。
1、吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名gelatin译音而来。
2、它是从动物的骨头，多为牛骨或鱼骨提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。
使用方法：
1、软化：取一个碗倒入适量冷水，放入吉利丁片，用叉子来回搅拌，吉利丁片便会在冷水中膨胀。
2、融化：软化过后的吉利丁需要使用隔水加热的方法使之融化，当吉利丁呈现透明清晰的状态时，迅速将其倒入液体配料中并充分搅拌均匀，否则吉利丁会粘在盆底。
使用技巧：
1、用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。
2、用吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止表面产生胶质表层。
3、糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。
4、吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。
广州著名的小吃甜品
1、姜撞奶：用姜汁和牛奶为主要原料制作而成的一种甜品，制作的要点是用新鲜的煮开到70至80度的牛奶倒入新鲜的姜汁中，用姜汁和牛奶的温度差发生化学反应，使牛奶凝固，制作好的姜撞奶口感滑嫩，风味独特，是夏冬两季很受欢迎的甜品小吃。
2、马蹄糕：广州人饮早茶的一盅两件，定会有一份马蹄糕。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名马蹄糕。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。口感甜蜜，可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
3、娥姐粉果：以创始人名字命名。澄面、生粉、猪油、食盐以滚水冲烫，迅速搅匀、搓透，制成果皮；另以枚肉、肥肉、叉烧、虾肉、冬菇、笋肉放入调料，兑高汤，打小芡，制成馅心。以皮包馅猛火蒸之，称蒸粉果；以油炸之，称脆皮炸粉果。体形美观，滋味鲜美，香气浓重，皮滑爽韧，营养丰富。
为什么心情不好想吃甜品
从生理上來讲，糖份能提供人体能量，在能量提供的情況下，会有类似兴奋的情況（因为得到能量），所以会心。从心理上來讲，甜，英文叫sweet甜心也是这个字；換到咱中文說，我們也常說“笑的好甜啊”、“这人長的好甜啊、”这人說話好甜啊，所以甜这个字，是有心里暗示的，所以心情会好以上。
