熏牛肉干可以蒸、炒吃，或和青菜拌成凉菜食用。以烟熏肉炒折耳根为例，具体的操作步骤如下：
食材：熏牛肉干适量、折耳根适量、蒜苗适量、蒜适量、生姜适量、干辣椒适量、鸡精适量、味精适量、盐适量。
1、把熏牛肉干洗干净，锅内放清水煮5分钟，煮好之后捞起沥干；
2、把熏牛肉干切片，尽量切薄些，将蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎，把折耳根切成四厘米左右的小段备用；
3、在锅里加入油，待油烧热之后倒入熏牛肉干稍微炒一下，大约一分钟左右捞起备用；
4、把熏牛肉干捞起之后留下油，把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒，炒出香味之后倒入折耳根一起炒；
5、加入蒜苗、熏牛肉干、鸡精、味精和盐，炒一分钟左右，完成制作。
牛肉和红枣一起宝宝能吃吗
牛肉和红枣一起宝宝能吃，两者都属于热性食物，对身体有一定的滋补效果。而且其中含有丰富的营养，对身体可提供能量。但是不可摄入过多，以免引起上火的症状。平时要养成良好的生活习惯和饮食习惯，注意三餐的规律，吃饭要细嚼慢咽，利于食物消化与吸收。每天进行适当锻炼，提高身体抵抗力和免疫力，还要保持良好心情。
小米和牛肉能一起吃吗
小米和牛肉能一起吃，小米和牛肉有人体所需的各种营养成分主要是蛋白质、微量元素、矿物质、碳水化合物及维生素。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
牛肉和甘蔗能一起吃吗
牛肉和甘蔗一起吃可健脾开胃。甘蔗不能与碱性食物，寒性食物，酒，竹笋，茶一起食用，牛肉不能与红糖，海螺，田螺一起食用。
用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素e等多种营养素。
甘蔗牛肉丸的做法：
1、牛肉洗净铰碎，生菜叶洗净垫在盘中备用。
2、将牛肉末加色拉油及酱油调匀，顺同一方向搅和均匀，再加半杯蔗汁和太白粉，保持同一方向拌成糊状。
3、倒油500克在锅中烧至温热，起出1匙
