胆囊炎不适宜吃坚果。
坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素b、e等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
坚果的营养价值很高，但因其油脂含量过高，过多食用对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。
胆囊炎不能吃高脂食物如肥肉等，通常进食脂肪后胆囊收缩，右上腹出现疼痛，甚至剧痛、恶心等。因此，胆囊炎病人要限制食油量，急性期每日限20～30克内，好转时限50～60克内，不要吃肥肉。
吃坚果的好处
坚果是闭果的一个分类，营养十分的丰富，维生素含量比较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。那么吃坚果有什么好处呢？本期健康饮食文化，为你解析。
常见坚果的好处
1、葵花子保护心血管
葵花子也是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富，每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素e。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
2、松仁延长寿命
松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
一般地说，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍效果。
3、杏仁抗癌神器
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
4、、开心果心脏“保镖”
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
5、核桃抗氧化之王
价值丰富，具有健脑功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。
6、腰果健脾胃
腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。
坚果要多吃，第三是唯一的水果
当我们在饮食中添加充满抗氧化剂，健康脂肪，水和必需营养素的充满活力的食物时，我们的身体将通过最大的器官：我们的皮肤来表现自己的欣赏。毕竟，皮肤通常是我们体内出现内部问题的第一部分，在我们需要仔细研究加油的东西之前，乳液，面霜，口罩和精华液只能做很多事情。吃水果和蔬菜是对抗暗沉肤色和细纹是最安全，最健康的方法。准备了吗?这里有10种最佳的抗衰老食品，可以滋养您的身体，使您的内在焕发光芒。
十种抗衰老食物排行榜
1.西洋菜
2.红灯笼椒
3.木瓜
4.蓝莓
5.西兰花
6.菠菜
7.坚果
8.鳄梨
9.红薯
10.石榴籽
1.西洋菜
西洋菜的健康益处不令人失望!这种营养丰富的保湿绿叶蔬菜是钙、钾、盐、磷的重要来源，豆瓣菜是一种内部皮肤杀菌剂， 增加矿物质的流通和输送可到身体所有细胞，导致皮肤氧合作用增强。富含维生素a和c，西洋菜中的抗氧化剂可以中和有害的自由基，有助于消除细纹和皱纹。将少量这种可口的绿色蔬菜添加到您的沙拉中，以使皮肤发光并总体改善健康状况。
2.红灯笼椒
红灯笼椒是富含抗氧化剂，值得信赖在抗衰老方面占主导地位。红柿子椒除了富含维生素c(对胶原蛋白的生产有益)外，还含有称为类胡萝卜素的强大抗氧化剂。类胡萝卜素是植物色素，可导致您在许多水果和蔬菜中看到鲜艳的红色，黄色和橙色，有各种各样的抗炎特性可信赖的来源，并可能有助于保护皮肤免受太阳，污染和环境毒素的侵害。
3.木瓜
这种美味的超级食物富含多种抗氧化剂，维生素和矿物质，可能 帮助改善可信来源皮肤弹性，减少细纹和皱纹的出现。这些包括：维生素a，c，k和e、钙、钾盐、镁、磷、b族维生素，木瓜中广泛的抗氧化剂有助于抵抗自由基损伤，并可能衰老迹象延迟信任源。木瓜还含有一种叫做木瓜蛋白酶的酶，通过作为自然界中最好的消炎药之一，它提供了额外的抗衰老功效。在许多去角质产品中也可以找到它。因此，是的，吃木瓜可能会帮助您的身体清除死皮细胞，使您的皮肤焕发光彩，生机勃勃!
4.蓝莓
蓝莓富含维生素a和c，以及一种抗衰老的抗氧化剂，称为花青素。这就是使蓝莓具有深deep美丽的蓝色的原因。这些强大的抗氧化剂通过减轻炎症反应，可以帮助保护皮肤免受阳光，压力和污染所致的伤害。 防止胶原蛋白流失。
5.西兰花
西兰花是一种抗炎，抗衰老的强效产品，具有维生素c和k、多种抗氧化剂、纤维、叶酸、叶黄素、钙等等，您的身体需要维生素c才能产生胶原蛋白，胶原蛋白是皮肤中的主要蛋白质，可使其具有强度和弹性。可以吃生西兰花作为零食，但是如果有时间，请在食用前轻轻蒸一下。从烧焦的食物到香蒜酱，煮西兰花实际上可以为您的身体释放更多的健康益处。
6.菠菜
菠菜具有超强保湿效果，并富含抗氧化剂，可帮助氧化和补充整个身体。它还具有维生素a，c，e和k，镁、植物性血红素铁、叶黄素，这种多用途的绿叶蔬菜具有很高的维生素c含量，可增强胶原蛋白的产生，从而保持皮肤紧致和光滑。但这还不是全部。它提供的维生素a可以增强头发的光泽，而维生素k已显示 可信来源 帮助减少细胞中的炎症。
7.坚果
许多坚果(尤其是杏仁)是维生素e的重要来源，它可以帮助修复皮肤组织，保留皮肤水分并保护皮肤免受紫外线的伤害。甚至核桃包含可信来源 抗炎omega-3脂肪酸，可能有助于：增强皮肤细胞膜、保护免受阳光伤害、保留天然油脂屏障、赋予肌肤美丽的光泽。
8.鳄梨
鳄梨富含抗炎脂肪酸，可促进皮肤光滑柔软。它们还包含各种可能需要的营养素防止老化的， 包含：维生素k，c，e和a、b族维生素、钾盐，鳄梨中维生素a的含量高，可以帮助我们清除死皮细胞，使我们的皮肤光彩照人。它们的类胡萝卜素含量还可以帮助阻止毒素和免受阳光的伤害，还有助于预防皮肤癌。
9.红薯
甘薯的橙色来自一种称为-胡萝卜素的抗氧化剂，可被转化为维生素a。维生素a 可靠来源 可能有助于恢复皮肤弹性，促进皮肤细胞更新，并最终使皮肤柔软年轻。这种美味的块根蔬菜也是维生素c和e的重要来源-两者都可以保护我们的皮肤免受有害自由基的侵害，并使我们的肤色保持光泽。
10.石榴籽
石榴作为治疗性的药用水果已有数百年历史了。高维生素c和多种有效的抗氧化剂可信赖的来源石榴可以保护我们的身体免受自由基的损害，并减少我们系统中的炎症水平。这些健康的水果还含有一种叫做鞣花单宁的化合物，该化合物可能有助于保留皮肤中的胶原蛋白，减缓衰老的迹象。
吃坚果会导致高血脂吗
坚果很多人爱吃，有的一天吃一袋，坚果里的营养物质很高，因此，很多人觉得多吃也没有什么问题，那么，吃坚果会导致高血脂吗？如何正确吃坚果？下面小编就带来介绍。
吃坚果会导致高血脂吗
坚果在生活中并不稀罕，像是杏仁、核桃等坚果类食品营养价值很高，里面含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益，血脂含量高的人平时也是需要补充一点脂肪的，脂肪中含有不饱和脂肪酸，也是人体所需的，但同时它的胆固醇含量也是非常高的，对血脂高的人并不友好，所以坚果可以吃，但要尽量的少吃。
如何正确吃坚果
一、控量：每天吃几粒，健康好处多
坚果虽然油脂含量高，但所含的脂肪近90%都是不饱和脂肪酸，不容易沉积在血管中，还有助于降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。研究表明，一段时间内如果坚果的摄入量增加，未来发生心血管病的风险会明显降低。
根据新版的膳食指南建议，每人每周吃坚果的量为50克，平均每天7、8克左右。以常见的坚果为例，核桃每天吃2颗，或者花生、榛子等坚果每天7、8粒就足以满足一天的需求。千万不要一次性吃太多，否则不仅会增加肥胖风险，也会给肠胃增加负担。
二、控品：这三种坚果要注意
第一种是霉变的坚果：很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素是一级致癌物，毒性是砒霜的68倍!对人体脏器的损害极大。因此，发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。
第二种是调味的坚果：市场上有很多口味的坚果，盐焗的、抹茶的、奶油的等等，这些加工过的坚果不仅会使热量倍增，还可能有添加剂，最好购买原味坚果。
第三种是特别光亮好看的坚果：有些不法商贩，为了让坚果看起来更诱人，会做一些处理，所以越是看起来油光水滑、颜色鲜亮的越要当心。好的原味坚果表面有明显纹路，闻起来有淡淡的木香。
三、控时：餐时吃坚果，增强饱腹感
三餐之外吃坚果，会让人长胖。这是因为它们脂肪含量非常高，从40%到80%不等。餐后吃坚果会造成一日当中能量摄入过量，特别是晚餐后还一边看电视一边吃坚果，更容易发胖。
如果把吃坚果的时机放在用餐的时候，情况就完全不同了。部分坚果的膳食纤维含量很高，特别是大杏仁、小杏仁、榛子等坚果，饱腹感很强，在用餐的时候吃这些坚果，并不会额外增加一餐之中的总能量。相反，有研究证明，如果把大杏仁纳入到一餐当中，配合淀粉类食物一起食用，可以让餐后的饱腹感持续更长时间，甚至到了下一餐仍然会发挥作用，把饱腹效果持续一整天。
