用料:
五花肉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱姜片、蚝油、老抽、生抽、盐、冰糖。
步骤：
1、把五花肉洗洁净，切成两手指宽那么大，再改刀成巨细与麻将差不多就可以，不要堵截；
2、锅中参加水、葱姜片、料酒，把五花肉下入锅中煮上5分钟左右，用筷子插通肉就可以捞出来；
3、锅中放少数油，把五花肉下入锅中煎出油，再翻面煎出油，双面都煎有点黄就可以捞出；
4、锅中参加少数油，参加葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒香；
5、参
在家怎么做好吃的烤五花肉
做法：
1、把一块黄油在平底锅上用烧热化开，将超市里买的大片五花肉放进锅里，小火烤一会儿，同时均匀地浇上韩式烤肉调味酱。
2、等着肉熟，就可以出锅。
3、配上豆酱、泡菜、蒜片、辣椒圈，包在生菜叶里吃。
其他技巧：
1、可以提前先将五花肉用调味酱腌过，然后再烤。
2、可烤些洋葱、蘑菇，味道会更香。
3、装盘时可以先铺一张生菜叶，既好看又方便清洗盘子。
五花肉配什么炒比较好吃
五花肉配鲜笋炒比较好吃，
材料：五花肉250克，鲜笋250克，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量，
做法：
1、五花肉切片；
2、竹笋切片焯水待用；
3、起油锅，爆香姜蒜，将五花下过煸炒；
4、待五花肉色泽变白后，加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟；
5、下一点料酒、半杯水、盐、入锅，将材料稍微焖1分钟，起锅前加糖、鸡精调味就好；
俄罗斯为什么生吃五花肉
俄罗斯生吃五花肉是因为可以喝伏特加酒配，当作下酒菜。五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
