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俄罗斯为什么生吃五花肉

2023-05-19 11:14:04人气:75

俄罗斯生吃五花肉是因为可以喝伏特加酒配,当作下酒菜。五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称五花肉。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

俄罗斯为什么生吃五花肉

延伸阅读

黄花菜烧五花肉怎么做好吃

1、五花肉洗净,切成小块。

2、干黄花菜提前浸泡,将其中的水挤尽,漂洗干净 。

3、花菇提前洗净浸泡。

4、炒锅入油八成热, 放入冰糖至将融时,加入五花肉翻炒上色。

5、再放入葱姜和八角,倒入老抽和一点黄酒。

6、加入开水漫过五花肉,大火煮开后转小火炖至肉块变软。

7、下入花菇和黄花菜,大火后转小火炖至肉块酥烂,放入少许盐,大火收汁。

8、洒入葱花出锅即可。

在家怎么做好吃的烤五花肉

做法:

1、把一块黄油在平底锅上用烧热化开,将超市里买的大片五花肉放进锅里,小火烤一会儿,同时均匀地浇上韩式烤肉调味酱。

2、等着肉熟,就可以出锅。

3、配上豆酱、泡菜、蒜片、辣椒圈,包在生菜叶里吃。

其他技巧:

1、可以提前先将五花肉用调味酱腌过,然后再烤。

2、可烤些洋葱、蘑菇,味道会更香。

3、装盘时可以先铺一张生菜叶,既好看又方便清洗盘子。

如何做出好吃的五花肉烧腐竹

腐竹含有丰富的卯磷脂,它有助于清除依附在血管壁上的胆固醇,降低血液中的胆固醇含量,从而降低血脂,平衡血压,可预防高脂血症和心脑血管疾病。有时候找美食吃美食是为了小时候儿时的记忆,记忆中奶奶的味道,这样的寻找不只是在满足我们的胃,更多的是在寻找我们内心深处的圣地,所以动起我们的小手吧!

五花肉切片。

热油锅,放入五花肉煸炒,煸炒至五花肉出油。

加入葱姜干辣椒,炒出香味。

加入料酒,生抽,老抽。

加入水和白糖,水加至与肉平。

腐竹要预先浸泡2小时,泡软,洗净,切段,加入锅中,加盖烧。

芦笋洗净,切段,红椒洗净切丝。

大概烧至15分钟左右,腐竹吸足了汤汁,加入芦笋和红椒。

翻炒均匀,炒至芦笋和红椒断生,出锅。

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