1、五花肉洗净,切成小块。
2、干黄花菜提前浸泡,将其中的水挤尽,漂洗干净 。
3、花菇提前洗净浸泡。
4、炒锅入油八成热, 放入冰糖至将融时,加入五花肉翻炒上色。
5、再放入葱姜和八角,倒入老抽和一点黄酒。
6、加入开水漫过五花肉,大火煮开后转小火炖至肉块变软。
7、下入花菇和黄花菜,大火后转小火炖至肉块酥烂,放入少许盐,大火收汁。
8、洒入葱花出锅即可。
如何做出好吃的五花肉烧腐竹
腐竹含有丰富的卯磷脂,它有助于清除依附在血管壁上的胆固醇,降低血液中的胆固醇含量,从而降低血脂,平衡血压,可预防高脂血症和心脑血管疾病。有时候找美食吃美食是为了小时候儿时的记忆,记忆中奶奶的味道,这样的寻找不只是在满足我们的胃,更多的是在寻找我们内心深处的圣地,所以动起我们的小手吧!
五花肉切片。
热油锅,放入五花肉煸炒,煸炒至五花肉出油。
加入葱姜干辣椒,炒出香味。
加入料酒,生抽,老抽。
加入水和白糖,水加至与肉平。
腐竹要预先浸泡2小时,泡软,洗净,切段,加入锅中,加盖烧。
芦笋洗净,切段,红椒洗净切丝。
大概烧至15分钟左右,腐竹吸足了汤汁,加入芦笋和红椒。
翻炒均匀,炒至芦笋和红椒断生,出锅。
五花肉配什么炒比较好吃
五花肉配鲜笋炒比较好吃,
材料:五花肉250克,鲜笋250克,胡萝卜适量,姜适量,蒜适量,盐适量,糖适量,料酒适量,鸡精适量,
做法:
1、五花肉切片;
2、竹笋切片焯水待用;
3、起油锅,爆香姜蒜,将五花下过煸炒;
4、待五花肉色泽变白后,加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟;
5、下一点料酒、半杯水、盐、入锅,将材料稍微焖1分钟,起锅前加糖、鸡精调味就好;
俄罗斯为什么生吃五花肉
俄罗斯生吃五花肉是因为可以喝伏特加酒配,当作下酒菜。五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称五花肉。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。
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