松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。
1、先把松花蛋剥皮切成四瓣摆放在盘中，在碗中倒入生抽，醋，蚝油。
2、再加入适量的鸡精，盐和白糖，倒入姜末，蒜末，辣椒段，香油搅拌均匀。
3、把调好的料汁淋在松花蛋上，撒上香菜碎即可。
点痣后是不是不能吃皮蛋
点痣后应注意以下问题：
忌辛辣、海鲜及有色素添加的食品；避免洗脸，注意防晒；结痂宜自行脱落；可适量服用维生素c，以抑制黑色素回流。
皮蛋怎么吃
1、材料：粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量。
2、步骤一：将粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟;水烧开后将瘦肉放入略焯，将水倒掉，将肉上的浮沫冲洗干净。
3、步骤二：锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片;大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫。
哪些病不能吃皮蛋
1、幼儿不能吃皮蛋。幼儿的脏器发育不是很完善，很多功能都不全，而皮蛋属腌制品，含有很多对身体有损伤的成分。
2、肝病患者不能吃皮蛋。肝脏是人体内最大的解毒脏器，而松花蛋属腌制品，很多成分在食用后对人体有一定的副作用，需要肝脏进行解毒处理，尤其是含铅的皮蛋，肝病患者食用过多可能引起铅中毒。
3、身体素质差不能吃皮蛋。
4、老年人不宜吃皮蛋。老年人由于牙齿的脱落，食物不能够正常咀嚼，因此，都喜欢吃一些比较嫩滑、不需要太多咀嚼的食物。松花蛋最好不要经常吃,含铅量比较高,易导致老年痴呆,掉发,牙齿脱落,还有就是丧失方向感等。
