第二天是可以的，并且如果是冷藏过的米饭再炒饭的话米粒会更分明。一般米饭不要超过48小时，否则口感跟营养成分也会有所流失的。一般来说，隔夜的米饭可以用来做炒饭，很好吃。不过放超过两天以上的米饭就很不好吃了，饭粒很硬，没有水分。如果一定要长时间放置保存的话，建议您煮饭时少放些水，饭煮得硬一些，这样能保存的时间长一些。
在冰箱冷冻三年的鲍鱼能吃吗
干的可以，鲜的不可以，因为冷冻的食物都会在冰冻的时候，会由于水生成的冰晶破坏细胞，导致回软的时候汁液流失。鲍鱼（学名：abalone），也称为海耳、鳆鱼等，鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，是名贵的海洋食，味道鲜美，营养丰富，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳。单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色，壳内侧紫、绿、白等色交相辉映。另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。
杏鲍菇放在冰箱里长毛能吃吗
杏鲍菇放在冰箱里长毛了不能吃，杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜--杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。
清明菜放冰箱冻一年可以吃吗
清明菜放冰箱冻一年不可以吃，冷冻时间太长，会滋生很多细菌，清明菜最多冷冻半年。采摘新鲜的清明菜择净杂叶杂质，然后放进沸水中焯一下，捞出控干水分。放到保鲜袋中密封好，再放进冰箱冷冻层，可以保存半年以上，吃的时候拿出来化开即可。
多吃蔬菜的好处：1、纤维质对人体有益：蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。
2、 维生素最佳来源：蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素c和维生素a最为重要，不过维生素c在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素a和维生素c就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。
3、增加饱足感：蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。
