1、红薯清洗表面的污泥，用刮皮刀去皮干净。把红薯切成小块。
2、米饭用清水浸泡半个小时，这一步一定不能省了，浸泡过一段时间的米饭吸饱了水分，焖出来的米饭才q弹可口。
3、红薯清洗干净后，用刀切成小块，并去除红枣核。
4、泡好的米饭淘洗干净，放入红薯、红枣、加入一般煮饭程度的水量，然后焖煮至熟透。可以用电饭煲煮也可以用砂锅焖，我喜欢用砂锅小火焖，吃出来的米饭粒粒分明，q弹有嚼头。
5、煮熟的米饭调保温键焖上5分钟，盛出，很香。喜欢的可以撒上点芝麻或者淋上一些红糖，都是非常ok。
红薯吃多了会怎样
红薯又叫做甘薯，很多人都十分的喜爱。从前在大街小巷都有很多卖烤番薯的，松软香甜十分的好吃，十分的畅销，而且它的营养也十分的丰富，在寒冷的冬天能很好的暖和身体。本期饮食禁忌，为你解析。
红薯吃多了会怎样
1、烧心
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
2、反酸
胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液随即倒流进食管，人就吐酸水了。
3、打嗝放屁
红薯含糖量高，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯吃多了会“烧心”，产生胃酸，而且还会使人腹胀、或者是一直打嗝，也会导致放屁，这些都是食用红薯过多的一些身体的不良反应，还是吃红薯适可而止，千万不要过多的食用红薯，对身体健康才会有保证。
吃红薯的禁忌
1、食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
2、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
3、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
4、红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
红薯发了一点小芽还能吃吗
红薯发了一点小芽还能吃。但要把芽弄掉，弄干净就可以吃。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉，且红薯属双子叶植物。
红薯在植物学上属被子植物门，具有开花本能。然而各红薯区自然条件差异大，不同品种开花所要求的外界环境条件有别。所以，红薯在各地的开花情况也有很大差异。在北纬23度以南，中国夏秋薯区的南部以及秋冬薯区，一般品种均能自然开花。而在中国偏北地区长日照条件下，则很少自然开花。
小米红薯鸡蛋可以吃吗
可以的。小米、红薯、鸡蛋均富含丰富的营养价值，可以同时食用，食物属性不相克。
鸡蛋中的蛋白质和氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
