荔浦芋头的茎可以煲猪排。
食谱原料：芋头茎50克，猪排骨100克。
制作方法：
1、 将芋头茎洗净切块；
2、 猪排骨洗净切块;；
3、 同放砂锅中加水适量文火煲熟食即可。
荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史。
芋头长毛还能吃吗
芋头长毛说明已经受到了霉菌的污染，表皮上长出来的绒毛就是霉菌的表现，即使芋头的内部没有长毛，但芋头里面也受到了霉菌的侵袭，只是还没有完全表现出来，而且霉菌也是很难去除的，所以芋头长毛就不要吃了。
当人们少量食用了长毛的芋头时，身体素质好的可能问题不大，拉个肚子可能就好了，而如果是食用大量长毛的芋头，而且肠胃本身还比较虚弱的，可能就会腹泻不止，甚至还会出现恶心、呕吐等身体不适的症状。一般来说，吃了长毛的芋头时，应该多喝点温热水，加快体内毒素的排出，或者去看看医生，以免情况严重的危害身体健康。
芋头里面红了还能吃吗
可以吃，那是因为芋头里的成分被空气中的氧氧化了。芋头之所以发红，是因为表层含有一种植物天然成分，叫鞣酸的。它与空气中的氧气接触，氧化后才会变颜色。只是外观不好看而已，对人的身体并没有坏处，不会产生有毒成分。
芋头怎么炒好吃又简单
1、准备好小芋头。
2、准备好香菜，洗净留着备用。
3、芋头粘有很多泥土，洗一下再削皮，怕痒的话戴手套。
4、削好了，再洗一下切块，大小由自己决定。
5、锅洗好放油进去，先倒芋头进去炒两三分钟（让芋头都粘上油），再加水进去闷。
6、不到五分钟，芋头就差不多了，最后把香菜放进去炒一下子，然后出锅。
