生蚝的吃法有很多，比较常见的吃法有蛋煎生蚝、碳烤生蚝、蒜茸橄榄油烤蚝、生食生蚝、蘑菇紫菜生蚝汤、姜葱海参生蚝汤、吉列生蚝、西芹生蚝、生蚝鸡尾酱、烧汁煎生蚝、党参生蚝瘦肉汤、香烩生蚝等等。
生牡蛎（ostreagigasthunberg），又称生蚝。生牡蛎适宜病虚多热者、体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗（化疗后）食用。除此之外，一个美国和意大利科学家组成的小组发现，吃生牡蛎有助于性欲，特别是在春天，这种效果更明显（科学家们是在生牡蛎中发现可以促进荷尔蒙分泌的两种酸后，才作出这一判断的）。
生蚝不能和什么一起吃
生蚝是一种很常见的食物，但有些食物和生蚝一起吃，会产生不良影响。那么，生蚝不能和什么一起吃？生蚝和什么食物相克？生蚝和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！
生蚝不能和这些食物一起吃
生蚝和啤酒一起吃：同食易发痛风
生蚝哪个部位不能吃
生蚝的外壳和内脏不能吃，因为生蚝的外壳十分的坚硬，上面会覆有藻类以及其它微生物等，而且生蚝内脏含有许许多多的重金属，食用后可能会引起身体不适。
生蚝是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。生蚝的含锌量居人类食物之首。
生蚝自己在家做要怎么蒸才好吃
可以清蒸蒜茸蒸生蚝。
具体做法和用料：
原料：生蚝4个，蒜瓣3粒，小红辣椒半个，油5毫升，盐3克。
做法：
1、生蚝，用水洗干净。
2、把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎，备用。
3、热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下即可。
4、把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上。
5、大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟后出锅。
