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红枣炖瘦肉

2023-08-21 10:00:05人气:96

红枣炖瘦肉的制作材料为:红枣、瘦肉、鸡蛋、小麦粉。

红枣炖瘦肉的制作步骤如下:

1、将猪瘦肉切成片,放入盆中,加上酱油和料酒拌匀,腌5分钟左右,取出晾干水分。

2、将鸡蛋打入碗内搅匀,加入面粉调成蛋粉糊。

3、将猪瘦肉片投入蛋糊中挂糊。

4、将锅置于旺火上,放入植物油烧至六成热,把挂好糊的猪瘦肉片下锅炸至深黄色,捞出备用。

5、取一沙锅置于旺火上,把炸好的猪瘦肉片放下锅内,加料酒、酱油、白糖和红枣,加入清水。

6、烧沸后转微火炖2小时左右,撒上味精即可。

红枣炖瘦肉

延伸阅读

如何用砂锅煮皮蛋瘦肉粥

砂锅煮皮蛋瘦肉粥做法:

准备好材料,然后肉馅中加入适量的盐、1勺料酒和适量的胡椒粉,拌匀后腌制20分钟左右;将大米和糯米淘洗干净,打入适量的香油搅拌均匀后浸泡30分钟,将皮蛋和火腿肠去皮切丁,姜切末,小香葱或者香菜切碎备用;浸泡好的米盖上锅盖先小火慢慢加热,防止砂锅会裂,然后再大火煮开;煮开后加入肉馅,快速搅拌将肉馅打散,放入姜末,继续小火慢煮,过程中不时地用勺子晃动下锅底,以免糊底,大概20分钟左右即可下入皮蛋和火腿;继续小火煮一会儿后,待米粒已经完全的软烂,调入适量的盐和鸡精,并放入香菜或者香葱调味后即可。

绿豆能跟青菜和瘦肉一起煮粥吗

做法如下:

食材:杂排瘦肉,绿豆,大米,青菜,生姜,葱,食盐,鸡精。

制作步骤:

1、排骨洗净放入沸水中氽烫去血水,捞出洗净备用;

2、大米和绿豆淘洗干净;

3、青菜洗干净后放入淡盐水中浸泡二十分钟后切成细丝;

4、高压锅中放入排骨和绿豆,再放入略微没过排骨的水和拍扁的生姜以及打结的葱段,多放一些盐,盖紧锅盖,大火烧开后,转小火继续烧十分钟;

5、等待排汽后,放入大米,加适量水再继续烧,大火烧开后,转小火烧十五分钟左右;

6、最后等高压锅排汽完毕后,打开锅盖,放入切成细丝的青菜,调入适量盐及鸡精即可出锅。

皮蛋瘦肉粥可以放菜吗

皮蛋瘦弱粥可以放菜,一般情况下,可以根据自己的喜好放调味菜至粥中,但注意不要放入黄鳝,黄鳝和粥中的皮蛋同食,会导致腹泻。皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。

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