1、牛肉虽然营养高，但是胆固醇也高，而红酒，有降低胆固醇的作用，所以想多吃牛肉的人，配红酒，不用担心胆固醇升高；
2、牛肉里面含有大量氨基酸，红酒里面有单宁酸，两者混合在一起吃，口感非常的好；
3、红酒配牛肉不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管，尤其对连系头面与身躯的颈部，包括内在的血管、神经系统，及外在的肤质都有保养作用。
吃牛肉可以喝酸奶吗
吃牛肉可以喝酸奶，牛肉和酸奶都是优质蛋白质食物，可以在一起吃，牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。
宋朝人为什么不允许杀牛吃牛肉
汉族有些地区有禁食牛肉的习俗。对于农耕民族来说，牛是必不可少的劳动工具，有时显得比人本身还重要。因其有助于人，终年劳苦，又通人性，所以不忍杀食。食者，良心受谴责，便想到会遭到鬼神的报应。过去，苏州人不食牛肉，牛死后常将其抛人苏州河里。
荷兰豆能不能与牛肉汤一起吃
荷兰豆与牛肉的做法如下：
一.原料：
牛肉250克、油适量、盐适量、小苏打1勺、清水1勺、蛋清1勺、糖1勺、料酒1勺、酱油1勺、淀粉1勺，葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、荷兰豆适量。
二.做法：
1、牛肉切薄片，加入1勺小苏打。分次加入适量清水至牛肉充分吸水。
2、加入1个蛋清、1勺料酒、1小勺盐和糖1大勺酱油和淀粉。搅拌均匀，腌制半小时以上。
3、葱姜切片，酸切片。荷兰豆入开水中焯2分钟捞出。
4、锅内热少许油，加入葱、姜炒香。倒入浆好的牛肉，炒到牛肉八成熟盛出。
5、锅内热少许油，下蒜末炒香。加入焯好的荷兰豆翻炒片刻。加入炒好的牛肉翻炒几下。
6、倒入少许酱油。最后加入少许鸡精翻炒出锅即可。
