海参的主要功能是提高人体的免疫功能，特别是对老年人有很多的好处，对有糖尿病、心脑血管病的人群，能够起到辅助治疗的作用。有条件的可以每天一只海参，最好是早晨空腹时吃。
海参的做法：
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝；
2、葱白切段；
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用；
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖；
5、开后微火煨2分钟，用稀淀粉水勾芡，
虾和海参能一起吃吗
虾和海参能一起吃，海参和虾能一起吃，且具有增强免疫力、养血的效果。但由于海参和虾吃法讲究，所以吃海参时尽量不要跟石榴、橄榄、柿子一起吃，吃虾时尽量不要跟猪肉、鸡肉、南瓜、黄豆、红枣、果汁等一起吃，以免引起身体不适。
吃海参壮阳几天见效
7天见效。每个人有特异性，而且不同的人会有不同的反应，比如提高免疫力，就要长些。壮阳，可能几天就见效。身体越虚弱的人，见效反而越快，而且越应该多补一些。如果吃了一段时间没效果，也可以看看是不是海参吃的太小或者海参产地不好。最好选择辽参，而且是1斤能发出12斤以上的淡干辽刺参。
香椿和海参能一起吃吗
1、香椿可以和海参一起吃。
2、从中医的角度来看，海参属于温性的食物，没有多大调节其他食物属性的功效，并且海参蛋白质的含量极高，食用之后需要一个很好的胃肠功能去消化吸收，而寒性的食物在食用之后会降低胃肠的消化功能，和海参一起吃可引起消化不良，出现腹泻、腹胀等症。
