奶酪是可以直接食用的，还可以做三明治配着面包吃。没有时间吃饭的时候，建议直接吃奶酪，因为奶酪超饱，不容易饿。奶酪是奶制品，所以需要冷藏(不是冷冻)。
可以把干奶酪切成小块，然后用翠绿色的菜叶盛起来，在上面点缀上核桃仁、草莓等，这样就可以做出一道非常漂亮的甜菜。在搭配上红酒，更是美不胜收。
还可以把干奶酪放进热锅中融化，里面涮上肉类和面包，就是一道法国火锅。
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
奶酪有哪些吃法
奶酪蛋糕的做法：
一、准备：奶酪500克，鸡蛋3个，消化饼干1包，玉米淀粉20克，色拉油少许，细砂糖50克，淡奶油380克，水适量。
二、做法步骤：
1、消化饼干捣碎备用；
2、蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油，然后撒一层玉米淀粉，倒掉多余的干粉，模具防粘处理完成；
3、捣碎的消化饼干加两大勺水拌匀；
4、拌好的饼干铺入模具底部，用勺子压实，看水量是否合适，勺子翻过来，饼干碎不沾勺子即可；
5、奶酪放室温软化，加50克细砂糖，隔热水搅打顺滑；
6、加一个全蛋，搅拌均匀，再加一个全蛋，搅拌均匀，加入最后一个全蛋，搅拌均匀；
7、筛入15克玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀；
8、直接加入淡奶油，翻拌均匀；
9、将奶酪糊倒入模具中，烤箱预热150度，烤箱最下层放烤盘，烤盘中倒满水，然后在烤盘上放烤网，将蛋糕放烤网上烤70分钟即可。
奶油奶酪怎么吃
奶油奶酪可以直接吃。奶油奶酪是一种口味偏酸的软质奶酪，由牛奶或奶油制成。包装超像火腿肠的奶油奶酪，奶油奶酪虽然口味带酸，但是并没有重口或特殊的奶酪味道。既可直接吃比如抹在贝果上或饼干上，也常用于制作甜品中如各种奶酪蛋糕、曲奇、吐司。
奶油奶酪含有很丰富的营养成分，适量吃一些对身体还是比较好的。奶油奶酪其实也是牛奶的浓缩后的奶制品，浓缩就是精华，吃一小块奶油奶酪相当于喝了一大杯牛奶，人生就是要这样精简注意，精华才是追求。喝牛奶能补钙，自然用牛奶做成的奶油奶酪，也能补充钙，骨骼发育更强健。
帕玛森奶酪怎么吃
帕玛森奶酪吃之前应该熟化，放在微波炉或者是烤箱中加热，当固态的奶酪变成液体后就可以食用了，这时候奶酪会散发出香味，再涂抹在面包上或者是加在水果萨拉中食用。帕玛森奶酪是种硬质的干酪，制造过程中有煮过但是没有挤压。该干酪是依出产地区意大利艾米利亚-罗马涅的帕尔马以及艾米利亚命名的。很多喜好奶酪者称该干酪为奶酪之王。
