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黄鳝冷冻后可以吃吗

2023-08-14 12:00:05人气:92

黄鳝冷冻后还是可以吃的,但是最好还是活杀即烹,冷冻时间不宜太久。黄鳝中含有大量的营养成分,一旦黄鳝死亡之后,身体会快速分解有毒、有害物质,黄鳝死亡时间越长,腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大,即使放在冰箱冷藏层也会很快变质的,唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

黄鳝冷冻后可以吃吗

延伸阅读

冷冻鲜海参怎么吃

冷冻鲜海参烹饪之前需要放入凉水或者温水中自然解冻。

食材:海参40克、红辣椒4个、大蒜适量、食盐适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量、酱油适量。

做法:

1、海参解冻后用水冲洗,切成小块备用;

2、大蒜去皮捣成蒜蓉放入碗中;

3、碗中加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡精和香油调成汁;

4、将海参放入蒸笼内,入笼蒸20分钟;

5、加入盐9克,清水1000毫升,继续蒸20分钟;

6、蒸好的海参与调好的酱汁搅拌均匀即可食用。

冷冻的鸡腿怎么做好吃

冷冻鸡腿的烹饪制作方法是:

1、鸡腿自然解冻,鸡腿剁后洗净;

2、生菜切成细丝,葱、姜、蒜和红尖椒切成末,香菜切碎,一起放入器皿中待用,再依次加入醋、白糖、盐、酱油、香油、鸡精、搅拌均匀;

3、鸡腿去骨放入开水,再放入锅中煮六成熟后捞出,沥干水分;

4、鸡腿炸至金黄色出锅,切成条,放入盘中,再将搅拌好的生菜放在肉身上即可。

有冷冻的烤鳗鱼不知怎么吃

可以用冷冻的烤鳗鱼,做一道美味的鳗鱼饭。

用料:冷冻烤鳗鱼一条约200克,白饭2碗,味啉3大勺,清酒3大勺,日式酱油3大勺,蜂蜜2大勺。

鳗鱼饭的做法:

1、在锅中倒入味啉、清酒和日式酱油煮开。

2、待酒精味稍微挥发后再倒入蜂蜜,让酱汁滚上1、2分钟,至略微收稠,倒入碗中待用。

3、在平底锅内滴上几滴油,将锅烧热后,将解冻过的烤鳗鱼皮朝下放进去。

4、小火将鳗鱼两面都煎到焦香,总共约5至8分钟。

5、煎好的鳗鱼切成小块,在碗中盛入小半碗白饭,放上几块鳗鱼,浇一勺之前准备好的酱汁。再放一层白饭,铺上鳗鱼,浇上适量酱汁就可以了。

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