1、土豆片：作为中餐最家常的一道菜，深受很多人喜欢，尤其是小孩子。家常菜土豆在火锅界是出场次数频率较高的一道素菜。口感：可脆可软，全凭个人喜好。营养：土豆富含各类维生素，膳食纤维，以及蛋白质，淀粉。可以抗衰老，通便排毒，防中风，和胃健脾，还能瘦腿。
2、香菇：又名花菇，香信，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍之王”之称。平日里颇受人喜欢，所以很多人吃火锅也不忘点它。口感：软滑清嫩。营养：香菇富含维生素b、维生素d原、铁、钾等，是高蛋白、低脂肪的营养保健品。主治食欲减退
天冷了火锅怎么吃好啊
准备食材：猪骨头、干辣椒、泡椒、蒜、八角、桂皮、生姜、香叶、豆瓣酱。
香辣火锅制作步骤：
1、热锅倒油，把泡椒、蒜、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱爆香，再放干辣椒、酱油等炒出辣味；
2、清水煮沸，放骨头、生姜煲30分钟；
3、利用煲汤时间，把刷烫的菜洗净；
4、熬好的骨头汤，把步骤2炒好的香辣料、玉米、胡萝卜放入煮沸，改为中火；
5、把洗净汆汤菜放入锅中，煮熟即可。
火锅弄成九宫格有什么特点好吃吗
利用九个格子涮煮不同的食物，将荤素菜肴区分，令每一格的锅底不会串味。因九宫格火锅的耐火度不同，所以有特别涮煮吃法。中间格火力旺，涮煮即烫即熟的食物，旁边格火力均匀，放煮熟才能吃的食物，边沿格火力最弱，宜久煮的食物。
九宫格来由：以前火锅是一口很大的铁锅，几个很可能不认识的人聚在一口锅里，各吃各的。为了防止你的鸭肠跑到别人那去，就用木头做了格子放在锅里，后来改成铁的。但是九宫格还是保留下来了，因为可以控制火候，中间的火旺汤沸，可以涮易熟的肉食，边上的煮难熟的食物。
吃火锅能减肥吗
吃火锅不能减肥。
原因：火锅中食物的热量较高，吃火锅容易摄入较高的热量，不能起到减肥效果。
正确的减肥方法：
1、晚上不可暴饮暴食，并且坚持晚饭后慢走半个小时以上。
2、吃饭速度放慢。
3、增大运动量，并长期坚持。
4、多食用水果蔬菜。
5、少吃或不吃甜食。
