1、肥肉放入冰箱冷藏10分钟；
2、将肥肉切成0.5厘米厚的肉片；
3、取出豌豆粉备用；
4、蜂蜜放入清水，调成蜂蜜水；
5、肥肉片放适量清水；
6、放入蜂蜜水、豌豆粉、味精、盐，搅拌均匀；
7、将搅拌好的肥肉放入油锅中炸成金黄色，即可。
纯肥肉怎么做好吃不腻
将纯肥肉烹饪的好吃而且不腻的做法有很多，如直接炸制炼油，其做法步骤如下：
原料：1000毫升食用油、一勺盐、一勺鸡精。
1、先将肥肉切成肉丁，并使肉丁表面无水分；
2、将1000毫升食用油倒入锅中，待油七成热时将肉丁放在油锅里炸制；
3、待肥肉丁缩水至金黄色即可出锅，加入少许的盐和鸡精搅拌即可食用。
