发芽了的地瓜是可以吃的，而且在食用该发芽的地瓜时，注意把长的芽给去掉，就可以了食用了，并且在食用发芽的地瓜时，也不用担心会食物中毒，因为发芽的地瓜不像发芽的土豆，它是不会生成对人体有害的成分的。
地瓜存放时间长了开花了能吃吗
解释：地瓜长了花但是没有毒，只是吃起来失去了营养和口感。
介绍：
1、室外贮藏法：
室外存储以地窖的深度以3米左右为宜，如果窖内比较干燥，可洒几桶清水，以保持窖内湿润。存放红薯前要用可湿性粉剂液均匀喷洒地窖，以达到杀菌消毒的目的。贮藏应选择无病菌、无病虫危害的红薯，不要损坏红薯皮。
2、室内存储法：
红薯怕冷，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。
大闸蟹和地瓜能一起吃吗
大闸蟹和地瓜可以一起吃，二者冲突不大，螃蟹性寒，有理胃消食。红薯又称为地瓜，性平味甘，可以治胃痛，其中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。但是螃蟹是大寒的食物，要适量。
地瓜瘦身粥的做法，三餐都吃不胖反瘦
红薯也是我们俗称的地瓜，除了最常见的土黄色地瓜之外还有着“紫薯”这些淀粉类食物都是一些减肥人士必不可少，而除了单纯的地瓜之外还有着地瓜粥。
那么，本期详解地瓜瘦身粥的做法。
吃地瓜粥减肥能快速的减掉身上的赘肉，地瓜＋五谷杂粮，排毒效果更好！一餐中完全以地瓜取代主食是可行的，但是，不建议三餐都这么单吃地瓜。要巧吃地瓜粥才能速效减肥瘦身。
因为地瓜虽然有丰富的纤维质，不过，它的糖份也很高，而且地瓜所含的植固醇（类似女性荷尔蒙），大量摄取时会产生子宫增厚作用，可能会使得子宫肌瘤变得更大。所以如果能以五谷杂粮做搭配，如地瓜稀饭、地瓜糙米饭等等才是最完美、又让你瘦的吃地瓜粥减肥。
地瓜粥减肥的做法。材料：新鲜红薯250克，大米100克。将红薯（以红皮黄心者为最好）洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
红薯红枣粥，补血减肥助消化；做法：将红薯洗净去皮，切成块，跟红枣、大米一同加水，文火煲软，调味后即可食用。
蒸红薯＋苹果＋水煮鸡蛋，敞开一天安康减肥形式；做法：把红薯洗净蒸熟，把苹果洗净切好放在盘中，再将鸡蛋煮熟一同食用即可。
红薯三宝粥，饱腹又养分的减肥餐；做法：将红薯洗净，去皮切小块，和现已淘洗洁净的糯米、大米、小米一同放锅里文火煮50分钟后粥就好了。
地瓜的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
地瓜，堪称排毒效果最佳的食物之一地瓜所含的高纤维、β胡萝卜素、氨基酸等等可促进排便、对健康更有益，巧吃地瓜粥减肥速效快现在知道是为什么了吧！现在就试试用地瓜来达成排毒瘦身的梦想。
早上吃红薯更减肥早上是身体排毒的重要时刻，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出废物。这个时分吃红薯，其间的膳食纤维能加速肠道活动，轻松排便，让肠道顺利，起到排毒减肥的作用。
