食用方法如下:
1、分割之后，把肉备好，先用明火把皮烤的起泡，泛油。注意把脊髓抽掉，不能下锅。
2、焯水，用冷水泡几小时之后切小块再加花椒、草果、桂皮、姜葱料酒煮一会，6成熟左右，捞出，汤倒掉，就可食用。煮的时候敞着盖子，腥膻味就会挥发掉很多。
猪獾是鼬科猪獾属的中型哺乳动物。体长可达70厘米，毛褐色，身体粗壮，喉部白色，面部有两条黑色的条纹。猪獾主要分布于南亚的热带雨林中，与獾相似，身体略小，前爪则更大，利于捕食。猪獾是杂食性动物，在夜间活动，主要以植株、水果、根和动物的肉为食。
腌制咸鱼怎么做好吃法
一.原料：大鱼两条、盐适量
二.做法：
1、刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。
2、扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。
3、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间后开始晒鱼。
4、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，挂在室外阳光下晒。
5、晒4至5天至鱼晒到七成干即可。如果遇到阴天下雨，要将鱼挂在通风处晾干。
五香咸鸭蛋怎么腌制才出油好吃
1、准备食材：鲜鸭蛋30枚、水3斤、盐1斤、高度白酒3两、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、肉蔻适量。
2、鸭蛋洗净捞出沥干备用。
3、盐、花椒、大料、香叶、桂皮和肉蔻煮熟熬成卤水放凉备用。
4、鸭蛋在高度白酒里浸泡，放到干净的密闭容器内。
5、倒入放凉的卤水，密封浸泡50天。
如何腌制橄榄才会好吃
主料：青橄榄500克
辅料：盐一大勺、糖100克
做法：
1、青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。
2、一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。
3、加糖，一斤橄榄2两糖左右。
4、偶尔抖动一下，让橄榄更入味些。
5、腌好之后可以放冰箱速冻，味道更佳。
