1、准备食材：鲜鸭蛋30枚、水3斤、盐1斤、高度白酒3两、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、肉蔻适量。
2、鸭蛋洗净捞出沥干备用。
3、盐、花椒、大料、香叶、桂皮和肉蔻煮熟熬成卤水放凉备用。
4、鸭蛋在高度白酒里浸泡，放到干净的密闭容器内。
5、倒入放凉的卤水，密封浸泡50天。
脸上容易出油吃什么食物比较好
1、胡萝卜：胡萝卜中含有大量粗质纤维，能够帮助清洁肠道，排出宿便，打造健康清爽的体质。更重要的是，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，在消化道内能转化成维他命a。维他命a具有很强的角质更新功能，同时可以抑制皮脂腺的活跃程度，帮助平衡皮脂分泌，控油抗痘的效果非常明显。
2、红枣：中医认为红枣属温热性药食两用食材，虽然如此，每天吃1-2颗红枣不仅不会造成燥热上火的问题，还能够帮助控油。原因在于，红枣可以有效抑制身体中的三油酸甘油酯，帮助解决因饮食油腻造成的肌肤出油问题。
3、柠檬：虽然口感酸冽，但柠檬却属于碱性食物，每天喝一些柠檬水可以帮助改善身体内部酸碱不平衡的状态，同时让肌肤也变得不易出油，而柠檬中所含的丰富水溶性维他命c还能帮助改善皮肤因出油氧化而出现的黯沉问题。
怎么腌鸭蛋出油又好吃的
小试牛刀
用到的材料全在图里了
1、鸭蛋要洗干净表面的鸭shi,晾干
2、把盐倒在碗里，白酒倒进另一个碗里(先倒半碗)3.鸭蛋先在白酒里面滚一圈(或者泡一泡，我没那么多酒，就选择滚一圈)，马上到盐里滚一圈，感觉鸭蛋被盐均匀包围了就行
4、最好旁边有人给你剪保鲜膜，这样快一点，用保鲜膜包起来，只要盐不漏出来就行，你们自己发挥,我忘记拍照了，因为最好快-点把鸭蛋裹起来
5、准备一-个容器(或者塑料袋)，把鸭蛋-一个一个放进去就行
把这些鸭蛋放在阴凉的地方储存一个月左右，我刚好一个月拿出来吃，咸度刚好
自驾的鸭蛋做的好吃也好看
腊肉晒出油了是不是就可以吃了
腊肉是比较受欢迎的一种腊味，它的吃法比较多，可以炒菜吃，可以蒸着吃等等，很多人都会自己在家晒腊肉吃。腊肉一般是在冬至之后晾晒的，这个时候的温度比较合适，通常晒到出油了就可以吃了，不需要一直晒，不然腊肉会很干很硬。
腊肉晒出油了是不是就可以吃了
一般腊肉晒出油就可以吃了，不需要继续晾晒了。
腌好的五花肉应挂在通风处，在阳光下暴晒至出油。一般最好晾晒一周。晾晒时要注意白天挂在阳光下，晚上放在室内，以免晚上冷露影响口感。
保存方法也有点讲究。需要准备食品袋或保鲜袋。腊肉风干后，可以去掉挂在腊肉上的小绳子，把长肉切成小段，装好后可以把保鲜袋里的空气挤出来，有利于以保持肉质和风味。
老人说，冬至后大寒前的腊肉保存时间最长，不易变味。常温保存，农历三月前味道最正宗。
晒腊肉什么时候晒最好
腊月。
晒腊肉最适宜的时间是12月，因为是冬天，气温比较低，气候比较干燥。这样的天气环境更有利于腊肉的腌制、干燥和储存，可以大大减少腊肉的变质。
此外，在农历新年期间吃培根。如果从十二月开始晒腊肉，过年就可以吃到腌制最好的肉了。
腊肉吃之前怎么洗
1.温水清洗腊肉很硬，含有大量油脂。直接用冷水洗并不容易。因此，建议用温水或热水清洗腊肉，最好用钢球擦净腊肉表面的污垢。
2.用淘米水洗洗米后剩下的洗米水不要倒。你可以用这些淘米水来洗培根。其中所含的淀粉能吸附腊肉表面的污垢，去除腊肉表面的灰尘和污垢。
