酸菜汤做法如下：
一、原料：酸菜2袋，猪肉100克，辣椒2个，花椒粒、八角、胡椒粉、盐适量；
二、步骤如下：
1、酸菜在清水中洗干净，切成细丝备用；
2、鲜辣椒切丝，葱花，猪肉切片备用；
3、锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒；
4、加入猪肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少；
5、加入辣椒，葱煸炒出香味，放入酸菜反复煸炒10分钟左右；
6、加水适量，大火烧开，中火炖十分钟，加入盐、胡椒粉调味，出锅即可。
酸菜汤面条怎么做才好吃
材料：阳春面，酸菜底料，食用油，蒜头，香菜。步骤：
1、面条煮软，放冷水中浸泡。
2、锅里热油，爆香蒜头。
3、将酸菜底料倒入，爆香。
4、加入清水或高汤煮沸。
5、放入白菜。
6、将煮软的面条滤水放进锅里，煮沸。
7、装盘，撒上香菜即可。
