好处：
能促进肠胃的消化分泌，改善食欲，而且还能抑制肠内异常发酵。可以使身体产生热量，有效地燃烧身体内的脂肪，加快身体的新陈代谢，从而达到减肥的目的。可以使体内产生热量，驱除体内的湿气，从而达到预防风湿病的目的。坏处：
辣椒辛辣，长期食用或者吃的太多会损伤胃跟肠道，使胃里面的黏膜造成很严重的创伤，使消化系统得到破坏。辣椒食入体内会使身体迅速升温，导致上火。如果脸上有痘痘，会使脸部痘痘增大红肿，破坏肌肤。如果吃的太多，大便时会使肛门火热发痛，甚至得到痔疮等病。
人吃了辣椒叶对身体有好处吗
吃辣椒叶的好处：
1、辣椒叶含有大量人体所需的微量元素，减少钙的流失。
2、辣椒叶可以减肥，因为辣椒叶可以燃烧脂肪。
3、辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。
4、常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。
5、适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲。
注意：患有哮喘的人应当适量食用，因为辣椒碱有时会令哮喘复发。阿司匹林服用者应适量食用，因为辣椒会抑制人体对阿司匹林的吸收。过量食用辣椒不仅会对人的味觉神经造成损害，而且还会影响肝脏和肾脏功能。
吃辣椒油会胖吗
吃辣椒油不会胖，辣椒油是植物油，含不饱和脂肪酸，辣椒油里面含有辣椒素，吃了之后能加快人体新陈代谢，促进血液循环，帮助燃烧体内的脂肪，对减肥有一定的益处。
辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。广受川渝人们的欢迎。
辣椒干怎么做好吃
辣椒干做红油好吃，下面具体红油做法：
主料：干辣椒，植物油，白芝麻；
辅料：桂皮2段，八角1颗，草果1粒，砂仁3粒，香叶15片，大葱5段，姜4片；
做法：
1、准备原料：草果和砂仁用刀拍裂，干辣椒剪成段；
2、炒辣椒：炒锅烧热，倒入少许食用油润一下锅，然后倒出，下入干辣椒段，小火翻炒至酥脆微焦盛出放凉备用；
3、捣辣椒面：将放凉的炒辣椒用蒜臼子捣成辣椒面；
4、炼油：将植物油倒入锅中，大火烧至8成热，然后关火；
5、炸香料：等锅中的油稍微冷却，下入葱、姜，炸至焦黄捞出；
5、继续下入桂皮、八角、香叶、草果、砂仁浸炸10至15分钟，让香料的味道渗入油中，捞出香料；
6、炸红油：将油倒入不锈钢容器中，凉到五成热，倒入三分之一的辣椒面；油温降至4成热，再下三分之一的辣椒面和白芝麻；当油温降至3成热，下入最后三分之一的辣椒面，搅拌均匀，让油和辣椒充分融合即可。
